Куриное филе с сухофруктами и розмарином
Описание рецепта
.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- курага50г
- чернослив без косточек50г
- розмарин1веточка
- Маринад
- лимоны0.5шт.
- апельсиновая цедра1г
- оливковое масло1ст. л.
- горчица1ч. л.
- мед жидкий2ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим всё для маринада.
- Шаг 1
Маринад для куриного филе: натереть цедру апельсина, соединить её с цедрой и соком половинки лимона, добавить оливковое масло, горчицу (у меня дижонская), мёд, специи и слегка взбить венчиком. Соль добавлять не надо, иначе мясо потом будет суховатым.
- Шаг 2
Мясо нарезать крупными кусками и…
- Шаг 3
Положить в миску с маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 2-3 часа. Чем дольше, тем мясо будет мягче и нежнее. Я утром замариновала курицу, а на ужин приготовила блюдо.
- Шаг 4
Когда мясо замаринуется, подготовим сухофрукты – замочим их ненадолго в воде.
- Шаг 5
В сковороде разогрейте 1 ч.л. оливкового масла и выложите на нее мясо вместе с маринадом. Быстро обжарьте, помешивая, до зарумянивания. Затем надо влить немного воды, накрыть крышкой и тушить минут 15 на среднем огне. Добавляем сухофрукты и готовим еще 5-10 минут до готовности. Попробуйте на соль, если необходимо – подсолите. Может хватить и маринада для просолки.
- Шаг 6
Тёплое мясо посыпать листиками розмарина (у меня сушёный) и можно подавать.
- Шаг 7
Угощайтесь!