Куриный салат с персиками и фисташками
Описание рецепта
Очень легкий, вкусный, интересный, без всяких майонезов. Отличное сочетание курица + персик, по-моему, лучше чем курица + ананас.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки150г
- капуста пекинская100г
- персики консервированные4шт.
- лимонный сок3ст. л.
- фисташки рубленые2ст. л.
- персиковый сироп2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- огурцы свежие1шт.
- растительное масло для жарки2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- каррипо вкусу
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе хорошо промыть под проточной водой. Обсушить на бумажном полотенце.
- Шаг 1
Филе слегка присолить, поперчить, отбить.
- Шаг 2
Курочку обжарить на растительном масле, с обеих сторон до готовности, предварительно посыпав карри (не пересушить).
- Шаг 3
Курицу нарезать не особо мелкими кусочками (2-3 см).
- Шаг 4
Персики порезать дольками.
- Шаг 5
Огурчик нарезать соломкой (я сделала это с помощью тёрки для корейской моркови).
- Шаг 6
Приготовить лимонный сок
- Шаг 7
Смешать лимонный сок, персиковый сироп, растительное масло, перец.
- Шаг 8
Порвать или порезать пекинскую капусту.
- Шаг 9
Фисташки крупно порубить (у меня мелко, давняя заготовка осталась).
- Шаг 10
В салатник выложить все ингредиенты (кроме фисташек). Залить заправкой, при желании можно присолить и добавить чуть-чуть сахара. Заливку регулируйте по своему вкусу. Всё хорошо перемешать.
- Шаг 11
Выложить салат на блюдо. Посыпать фисташками. Можно подавать! Приятного аппетита!