Гречневый торт с творогом

Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой добела. Добавить по одному яйца.

Смешать отдельно все сухие ингредиенты.

Всыпать сухие ингредиенты и перемешать.

Грецкий орех измельчить.

Вмешать орех в тесто.

Дно формы диаметром 18 см. выложить пергаментом и смазать сливочным маслом, можно и не смазывать, но я смазала на всякий случай))

Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 170 С духовке 30 минут. Вынуть и дать остыть. Разрезать вдоль на две половинки.

Снять цедру с одного апельсина и измельчить, со второго можно снять цедру для украшения.

Готовим пропитку, выдавить сок из двух апельсинов, добавить воду и сахар, дать закипеть.

Готовим крем. Развести желатин в воде и оставить его набухать. Тщательно взбить творог с йогуртом, сахаром и цедрой, до однородной консистенции. Я взбивала погружным блендером. Ввести прогретый желатин. Творог и йогурт можно брать любой жирности, или даже совсем обезжиренный.

Собираем торт. В форму где выпекался торт кладем корж и хорошо его пропитываем сиропом. Сироп должен быть хорошо теплым.

Затем выкладываем половину крема.

Сверху второй корж и опять пропитываем сиропом, я прямо поливала ложкой.

Выливаем оставшийся крем. Ставим в холодильник на 15-20 минут.

Достаем из формы и украшаем.

А вот разрез.

И еще кусочек Вам!!! Пробуйте!!! Приятного!!!