Пицца "посейдон" с артишоками и креветками
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто:
- дрожжи свежие21г
- мука250г
- соль0.5ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- Начинка:
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- томатная паста2ст. л.
- помидоры консервированные в собственном соку200мл
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- перец чили сухой1щепотка
- сахар1щепотка
- артишоки маринованные400г
- креветки150г
- моцарелла шарик большой125г
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы140г46.67% от дневной нормы
- Калории1314кКал54.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи мелко раскрошить и вместе с 1ч.л. муки растворить в 150мл теплой воды. Дать настояться 15 минут.
- Шаг 1
В миску просеять оставшуюся муку и перемешать с солью. Сделать в центре углубление, налить в него дрожжевой воды. По краям накапать оливкового масла. Замесить тесто и, накрыв, дать подойти 30 минут в теплом месте (до увеличения объема в 2 раза).
- Шаг 2
Готовим начинку. Для этого лук и чеснок мелко режем и обжариваем в оливковом масле. Добавляем томат-пасту и помидоры консервированные, приправляем солью, перцем, сахаром и чили. Продолжаем проваривать на среднем огне 20 минут. Масса загустеет.
- Шаг 3
Тесто на посыпанной мукой поверхности раскатываем по желанию на 2 части (у меня), или на 4, или на целый противень. Выкладываем на бумагу для запекания. Смазываем томатным соусом.
- Шаг 4
Выкладываем сверху креветки, артишоки и кусочки сыра моцарелла.
- Шаг 5
Выпекаем 20 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
- Шаг 6
Украсить базиликом. Приятного аппетита!