Мясные рулетики по-деревенски

Мясо нарезать пластиками, толщиной не больше сантиметра.

Хорошенько их отбить.

Сало нарезать очень тонко.

Маринованные огурчики так же нарезать очень тонко.

Поместить в ступку черный и душистый перец горошком, растереть. Добавить молотый лавровый лист по вкусу. У меня не было молотого, поэтому просто раскрошила обычный лист.

Зубчики чеснока нарезать очень тонкими пластинками.

Отбитое мясо посолить , посыпать смесью перцев с лавровым листом.

Положить на мясо по кусочку сала, 1-2 пластика огурца, чеснок и веточку укропа.

Свернуть в тугой рулетик и скрепить зубочисткой.

Разогреть в сковороде с высокими ботиками или сотейнике растительное масло и обжарить рулетики со всех сторон порциями.

Репчатый лук почистить, нарезать кольцами и выложить на дно сотейника. На лук положить рулетики.

Добавить немного мясного бульона, чтобы он закрыл лук и потушить минут 10-15. Вместо мясного бульона можно взять сметану, обмазать рулетики и довести до готовности в духовке.)))

Наши рулетики готовы! Подаем горячими с любимым гарниром.)))

Приятного аппетита и хорошего настроения!)))