Салат с овощами, морским коктейлем и пророщенными зернами
Описание рецепта
Быстрый в приготовлении, очень вкусный салатик. Радует глаз яркостью красок ингридиентов и поднимает настроение. А пророщенные зерна, семена не только полезны и вкусны, но и послужили оригинальным декором для салата.
Такой салат можно подать и к постному столу, и к празничному, и как вариант на каждый день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи замороженная400г
- фасоль стручковая400г
- морской коктейль300г
- лук красный1шт.
- соль1ч. л.
- горчица дижонская2ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- лавровый лист2шт.
- мед2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Стручковую фасоль отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3 мин.).
- Шаг 1
Брокколи отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3-5 мин.).
- Шаг 2
Морской коктейль разморозить, обдать кипятком или проварить в течение минуты в подсоленной воде.
- Шаг 3
В прогретую сковороду налить растительное масло, добавить овощную соль, дижонскую горчицу, лавровый лист, мед. Дать прогреться, чтобы специи отдали маслу вкус и запах. Лавровый лист вынуть. В сковороду выложить нарезанный полукольцами лук, спассеровать в течение 2 минут. Добавить морской коктейль, немного потушить. Добавить стручковую фасоль, брокколи. Поперчить, перемешать и прогреть минуты 2-3. При необходимости подсолить. Выложить на блюдо, украсить гнездами из пророщенных семян редиса или лука.
- Шаг 4
Приятного аппетита!