Десерт из винограда, маскарпоне и грецких орехов в бокале
Описание рецепта
В новогоднюю ночь нельзя себе ни в чём отказывать. Даже в сладком. Даже если вы следите за фигурой. Другой вопрос, что делать это надо грамотно. Составить новогоднее меню так, чтобы после застолий не набрать ни грамма лишнего веса, помогут специальные блюда, которые подобрали для вас «Орсотен слим» и сайт «Едим дома!». Итак, готовим десерт из винограда, маскарпоне и грецких орехов. Калорийность — 150.Слово редактора
Лёгкий слоистый десерт из свежего винограда, сливочного соуса на основе маскарпоне с йогуртом и хрустящих грецких орехов. Подаётся порционно в бокалах — нарядно и без лишних калорий. Подходит для праздничного стола или лёгкого финала ужина. Белый сахар идёт в соус, коричневый — посыпается между слоями для карамельного акцента.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноград без косточек500г
- йогурт200г
- маскарпоне100г
- грецкие орехи рубленые50г
- сахар коричневый1.5ст. л.
- сахар1.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы170г56.67% от дневной нормы
- Калории1451кКал60.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем йогурт, маскарпоне и белый сахар с помощью миксера до однородного сливочного соуса.Миксер можно заменить венчиком — главное добиться однородной консистенции без комков. - Шаг 2
Виноград моем и отделяем от веточек.Берите виноград без косточек — так десерт удобнее есть. - Шаг 3
На дно десертного бокала выкладываем виноград.Бокал лучше брать широкий и невысокий, чтобы слои были видны. - Шаг 4
Поверх ягод наносим слой сливочного соуса, посыпаем рублеными орехами и коричневым сахаром.Соуса не жалейте — он должен полностью покрывать виноград. - Шаг 5
Шаг 5Повторяем слои дважды: виноград — соус — орехи — коричневый сахар.Коричневый сахар можно заменить мёдом, если хотите мягче.
На заметку
Подавайте десерт сразу после сборки или уберите в холодильник на 20–30 минут — соус слегка пропитает ягоды. Хранить не дольше суток: виноград пускает сок. Этот рецепт легко масштабировать на большее количество порций. Красивее всего он смотрится в прозрачных бокалах — слои видно сбоку, как на фото.Оценить510
0
Комментарии
1Видео С помехами. Только звук есть.