Куриные желудочки с картошкой
Описание рецепта
Вкус из детства...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные желудочки1кг
- картофель4шт.
- лук репчатый1кг
- оливковое масло2ст. л.
- морковь2шт.
- петрушка зелень1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1846г2051.11% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы201г67.00% от дневной нормы
- Калории2247кКал93.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очищенные желудочки помыть и убрать жир если есть, разрезать на 3 части, положить в кастрюлю или в казан, залить холодной водой (оставить место дя картошки)довести до кипения, снять пенку, убавить огонь и варить не меньше часа.
- Шаг 1
Лук нарезать на четверть кольца, морковь натереть на крупной терке и пассеровать на оливковом масле. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Шаг 2
Когда желудочки поварятся минимум час, добавить картофель, довести до кипения и добавить лук с морковью, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне до готовности картофеля. В конце положить петрушку, перемешать, выключить, накрыть полотенцем и дать настояться минут 20. Приятного аппетита!