Куриное филе с карри и овощами

Филе промыть и поставить вариться с солью. У меня была грудка весом 350 г.

В это время глаз упал на любимую морковку... Решила нарезать её вот такими слайсами.

Сельдерей нарезать кусочками, перец брусочками, лук, чеснок просто измельчить.

Курица сварилась быстро, вынимаем и отделяем кусочки по волокнам. Остальное филе пошло на супчик!

Обжариваем овощи на масле, добавим курочку.

От чили покромсаем мелкие кусочки (мои сказали мало было!), добавим тмин, карри, приправы овощные.

С томатов снять кожицу, ошпарив их, нарезать на кусочки или протереть через сито.

Добавить в сковороду и держать на огне до выпаривания сока. Можно использовать также консервированные томаты.

Если хотите с соусом, то подлить нужно бульон или воду и потушить всё вместе.

Ну у меня был быстрый вариант и я подала сразу рядом с рисом.

Подаём жизнерадостное блюдо с настроением и улыбкой))).