Рис басмати с солянкой из квашеной капусты и бекона

Рис басмати с солянкой из квашеной капусты и бекона

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Квашеная капуста с беконом — сочетание, которое не надоедает. Кисловатая, слегка хрустящая солянка рядом с рассыпчатым рисом получается сытно и без лишних усилий.

Слово редактора

Простое будничное блюдо: варёный рис басмати подаётся с тушёной солянкой из квашеной капусты, сырокопчёного бекона, моркови и репчатого лука. Капуста даёт кислинку, бекон — дымный аромат. Подходит как сытный обед или лёгкий ужин. Готовится быстро: пока варится рис, успевает приготовиться и овощная поджарка.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки124г
    137.78% от дневной нормы
  • Жиры105г
    131.25% от дневной нормы
  • Углеводы309г
    103.00% от дневной нормы
  • Калории2346кКал
    97.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сковороду выложить квашеную капусту, два ломтика бекона, морковь, нарезанную соломкой, лук, нарезанный полукольцами, и растительное масло.
    В сковороду выложить квашеную капусту, два ломтика бекона, морковь, нарезанную соломкой, лук, нарезанный полукольцами, и растительное масло.
    Если капуста очень кислая, промойте её перед закладкой в сковороду.
  • Шаг 2
    Обжарить всё вместе на среднем огне до слегка золотистого цвета.Шаг 2
    Обжарить всё вместе на среднем огне до слегка золотистого цвета.
    Следите, чтобы огонь был средним: при сильном капуста пригорит, при слабом — будет тушиться, а не обжариваться.
  • Шаг 3 Пакетик риса басмати опустить в кипящую подсоленную воду и варить 12 минут.
    Пакетик риса басмати опустить в кипящую подсоленную воду и варить 12 минут.
    Воду для риса солите умеренно — квашеная капуста и бекон уже дают соль готовому блюду.
  • Шаг 4
    Готовый рис выложить в центр тарелки, вокруг разложить солянку и присыпать сверху зелёным луком.Шаг 4
    Готовый рис выложить в центр тарелки, вокруг разложить солянку и присыпать сверху зелёным луком.
    Зелёный лук добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы он не завял.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления: рис басмати быстро слипается, а солянка теряет текстуру при повторном разогреве. Если готовите заранее, храните рис и овощную часть раздельно в холодильнике до суток. В этом рецепте бекон можно заменить копчёными рёбрышками или грудинкой. Пошаговое фото поможет сориентироваться с нарезкой и цветом готовой поджарки.
Оценить532
0

Что готовим

... из капусты
... от ивлева
... с рисом
... от шефа
... с перцем
капуста
морковь

Из чего готовим

... из капусты
... из моркови
... из моркови
... из перца
... из перца
... из капусты
... с овощами

Как готовим

... квашеная
... квашеная
... квашеная

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    А я всё думаю, 😇 что же приготовить с квашеной 😋 капусткой))) Вкусно,Ксюш! 😍😘🐾

    • Мурзик
      Мурзик

      Ксюша, какое быстрое и вкусное блюдо))) так мне по душе, люблю квашеную капусту))😍😍

      • МарциПанка
        МарциПанка

        Ксюша, интересное сочетание! Никогда не пробовала так приготовить, будет повод разнообразить меню. Спасибо за рецепт! 💐 💗 Только 100 горстей капусты квашенной - не многовато ли?! pooh_lolpooh_lol Опечатка вышла судя по всему. 😊

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Рис совощами - очень вкусно!😋😊 Мне можно и без бекончика😜

          • julika
            julika

            Ксюша, очень вкусно😋 я капусточку такую часто делаю, только без бекона и риса, твой вариант обязательно поробую😋💗🌸

            Оставить комментарий