Куриный бульон с заварными клёцками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Думаете в праздники можно обойтись 
без супа? А вот и нет...,такой бульончик 
из куриного филе с нежнейшими 
клёцками разбавит 
салато-мясо-алкоголе-шубные кулинарные перегрузки у Ваших домочадцев 
и гостей дома! 
Клёцки такие нежненькие 
и вкусненькие,что проскальзывают как-то незаметно,что гости попросят добавки))) 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1шт.
- морковь1шт.
- лавровый лист2шт.
- вода1л
- приправыпо вкусу
- Для клёцок
- мука50г
- сливочное масло50г
- куриный бульон0.5стакан
- яйца куриные1шт.
- укроп свежий2ч. л.
- соль2щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории234кКал9.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
burro.salvia
Валерия Ковач
Шаги рецепта
- Подготовка
Варила крупное филе с морковкой и приправами, часть ушла на салат, осталось примерно 150 г готового мяса для супчика. Бульон должен быть горячим. - Шаг 1
Вынимаем сварившееся мясо и нарезаем на крупные кусочки. - Шаг 2
Переходим к "гвоздю" супа - клёцкам. Растапливаем в маленькой кастрюльке сливочное масло. - Шаг 3
Добавляем поварёшку бульона, соль, если нужно. - Шаг 4
Высыпаем просеянную муку. - Шаг 5
И быстро перемешиваем деревянной лопаткой,пока на огне. - Шаг 6
Добавляем укроп или другую зелень, мешаем до густоты. - Шаг 7
Вот так схватывается масса. - Шаг 8
Снимаем с огня, даём чуть остыть и вбиваем одно яйцо. - Шаг 9
Берём тесто и при помощи двух чайных ложек формируем клёцки. - Шаг 10
Опускаем клёцки в горячий бульон, помогаем ложкой отлепиться от дна и немного провариваем. Особо не мешаем, чтобы не нарушить нежнейшие клёцки и не мешать им свариться. - Шаг 11
Подаём в тарелочке бульон с клёцками, морковкой и кусочками курицы вместе! Я ещё посыпала базиликом для аромата. - Шаг 12
Угощаемся, друзья:) - Шаг 13
А на второе можно подать не менее нежные картофельно-броккольные шарики от нашей Mari ссылка на рецепт Очень вкусные!
Оценить541
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Никогда не готовьте куриную тушку в мультиварке: шеф-повар объяснила, что может пойти не так
Комментарии
19Спасибо за рецепт клецек! Очень нежные!
Танечка, я наконец-то дошла к тебе с отчетом! 🐾🐾😃 Очень вкусные клецки получились....почти как в детстве.... только нежнее, потому что на заварном тесте! 😌😌 Теперь буду только так своим делать... Спасибо за рецепт! И с Новым Годом!! 😇💖🌹
Шикарно разбавит Новогодние вкусняшки 😄 Вкусно 😋💖
Танечка, собиралась сегодня твой супчик подать..., но, после уже поняла...., что и так СТОЛЬКО всего на столе было! 😃😃 Но, завтра обязательно приготовлю и к тебе с отчетом прийду! Куриный бульон у меня уже готов! 😇
Моя любимая тарелочка 😃😃