Галушки и клецки
Галушки и клецки — небольшие кусочки теста, которые добавляют в супы или подают как самостоятельное блюдо. В подборке вы найдёте классические рецепты галушек и клецок, узнаете, как приготовить их для супа или в качестве гарнира. Мы собрали варианты теста — от простого до более сложного, чтобы каждый смог выбрать подходящий рецепт.

Летний суп с клецками из манки
Простой летний суп с обилием зелени и клецек — это еще одно воспоминание из детства :) Рецепт для ситуации, когда не хочется придумывать, что приготовить. Легкий, ароматный и безумно вкусный — он понравится и взросл

Картофельные клецки в бульоне
Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона корень сельдерея. Если см
Юлия Высоцкая
Гречневый суп с клецками и грибами
У многих в семье грибной суп — самый любимый. Предлагаю грибы в сочетании с обжаренной гречкой и не менее любимыми картофельными клёцками. Рецепт от Мин Гузелька. У нее грибы шампиньоны. Рекомендую лесные грибы из свежего
Т
Суп с фрикадельками и клецками
Есть люди, которые не едят супы: или не любят, или просто не умеют их готовить. Я без супа не могу, поэтому варю самые разные. Этот вариант любят мои дети, решила их порадовать.
Оксана Чуб
Куриный суп с клецками
Это блюдо можно готовить как с курицей, так и с рыбой. Очень вкусно и просто!
Aleks
Острый тыквенный суп с клецками
Я, например, не очень люблю супы-пюре, вечно хочется добавить в них чего-то «жевательного». Потому предлагаю такой рецепт: наполовину суп-пюре, а наполовину с овощами!
Острый, невероятно вкусный и сытный!
ArtUpcyclingDesing17
Куриный суп с гречневыми клецками
Оригинальный и насыщенный вкус этого полезного супа обязательно запомнится. Готовится он просто и быстро, а удовольствия для семьи — море!
Регистрационный номер — 711999593.
Yloris
Куриный бульон с клецками или омлетом
Отличное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Два варианта подачи: со шпинатными клецками или более диетический с яичным омлетом. Угощайтесь!
vicky
Суп с шампиньонами и фасолевыми клецками
Оригинальный суп с шапиньонами и клецками из консервированной фасоли ТМ «Фрау Марта»! Заходите, угощайтесь!

Черешневый суп с творожными клецками
Сезон черешни в разгаре, нужно пользоваться моментом (особенно, если черешня растет возле кухни ). Предлагаю легкий и прос
Nataliya
Овощной суп-пюре с манными клецками
Этот суп можно приготовить с вашими любимыми овощами. Замените морковь на тыкву, а кабачок на репку, экспериментируйте!
Мне очень понравились манные клёцки, а вот детки, хоть и скушали все, сказали что им больше нравя
Оксана Чуб
Черничный суп с яблочными клёцками
Недавно собирала последнюю чернику, которая, конечно, не такая сочная, как летом,
Т
Густой суп с чечевицей, грибами и клецками
Такой суп в самый раз для холодных дней, хоть уже и календарная весна, но у нас еще лежит довольно много снега и дует промозглый ветер.Суп можно варить как с картофелем, так и без него, я пробовала два варианта и оба были прин
ярослава
Суп с манными клецками
Хочу предложить Вам очень вкусный, легкий суп. Рецепт этого супа я перевела с Боснийского сайта.
н@т@лья
Чечевичная похлёбка с куриными клецками
Вкусный и питательный суп, несложный в приготовлении.
Daria
Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
Настоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон. Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клёцки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день!
Елена
Куриный суп с рисово-сырными клецками
Нам очень нравится (да и многим на сайте тоже) простой супчик на курином бульоне с сырными клецками
Т
Куриный суп с цветными клецками
У нас начался сезон свежего шпината)) Я его просто обожаю, но не все члены моей семьи меня в этом поддерживат! Поэтому иду на такие вот ухищрения, чтобы добавить витаминчиков в их рацион! Приглашаю и вас в компанию! Хочу предло
МаринаL
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Простой, быстрый в приготовлении супчик на каждый день! В котором вместо стандарного кусочками картофеля - аппетитные, нежные картофельные клёцки!
Елена Чибис
Сырный суп с клецками из кабачка и сыра Джюгас
Очень давно я собиралась приготовить сырный суп, но что-то всегда откладывала это дело Когда распробовала сыр Джюгас, то сомнени
Снежинка Татьяна
Суп-гуляш с сырными клецками для ТатьянаS
Очень вкусное, ароматное и яркое блюдо. Готовят его из мякоти говядины или телятины с добавлением картофеля и клецек из теста. Попробовав бульон с сырными клецками от Танюши, я просто влюбилась в эти клецки и подумала, что они под
Надежда
Сладкий супчик из ревеня с клецками ("Вкус лета")
Продолжая ревеневую тему, переходим к супу, да не простому, а десертному! Такой суп относится к латышской старинной кухне и готовился из любых кисленьких ягод... А чем хуже ревень со своим мегазапасом витамина С? Кстати, сегодня в
Т
Тыквенный крем-суп с куриными клецками
Самое сложное в этом рецепте - очистить и нарезать тыкву.
Liza Pirogova
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Получила первый номер местного журнала по подписке, и сразу на развороте такой солнечный супчик! А так как собиралась варить куриный бульон, то раздумывать даже не стала, а побежала на кухню... Ну, а 100 г сыра, я думаю, найдётся
Т
Куриный суп с тыквенными клецками
думаю все вы умеете варить куриный суп и делать клецки! Америки я не открою,но некоторое разнообразие в рецепт внесу..
ярослава
Суп с мясными клецками
Легкий и в то же время вкусный суп, понравится и взрослым и детям.

Куриный суп с творожными клецками
Это один из моих моих самых любимых супов. В ароматном курином бульоне нежнейшие, тающие во рту клецки... Обязательно попробуйте! Детям понравится особенно;))
Sindirella
Тыквенный суп-пюре с разноцветной чечевицей и картофельными клёцками
Очень рекомедую добавить в этот суп именно "Смесь 4 чечевицы"! В этой смеси собраны самые яркие представительницы этого вида бобовых-глянцево-чёрная чечевица Белуга,мраморная пряная чечевица Французская,ярко-красная Футбол и солне
Софья
Суп из бычьего хвоста с хлебными клёцками
Если вы думаете, что бычий хвост, это что-то такое волосатое с кисточкой, вы ошибаетесь. Это обычное мясо. Бычий хвост может отпугнуть особо впечатлительных едоков, но попробовав нежное мясо, буквально тающее во рту, вы поймете
Lena
Сырный СУПЧИК с тыквенными КЛЕЦКАМИ
Теперь уже добрый день, дорогие друзья!!! Честно скажу, что не знаю, может такой или подобие такого супа уже есть на сайте!!! Но я сама обожаю готовить и есть всевозможные клецки. Но вот идея таких клецок мне пришла в голову после
Olga VG
Летний овощной суп-пюре с чесночно-сырными клецками
Вариант легкого летнего супа для всех членов семьи
ТаИс
Суп с сырными клецками из манки. Детям.
Вечная проблема «Как накормить ребенка…» преследует меня все время, так же как и многих из вас… Особенно это касается первых блюд. И хотя сейчас многие диетологи склоняют нас к тому, что первое есть необязательно, но мне кажется,
Черешенка
Суп-пюре из спаржи с клецками из феты
Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным.
Юлия Высоцкая
Картофельные гомбовцы
В русской кухне это можно было бы назвать ленивыми варениками , в чешской кухне - сладкие кнедлики. Но особое внимание к ним питают любители венгерской и западно-украинской (Закарпатье) кухни - гомбовцi.
Эллиса
Мой любимый суп с клёцками из мацы (Matzah Ball soup)
Раз я пошёл по супам, то хочу поделится своим любимым супом на Шаббат. Всё как всегда просто и полезно ;)) >>> Рецепт моего Весёлого бульона и курицы, можно найти здесь )
Станислав
Галушки бабушкины.
Такое блюдо нам в детстве всегда бабушка делала, казалось ничего вкуснее не было... Обычно когда толчёнка остаётся я делаю вот такие галушки..
ИринкаПри приготовлении галушек и клецок важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на консистенцию теста — она должна быть такой, чтобы масса легко формировалась, но при этом не прилипала к рукам. Для достижения нужной текстуры можно варьировать количество муки и жидкости в рецепте. Также стоит учесть, что разные виды муки (пшеничная, кукурузная, гречневая) придадут тесту уникальные вкусовые оттенки и повлияют на его структуру.
При добавлении галушек в суп важно учитывать время их приготовления. Если галушки слишком крупные или тесто слишком плотное, они могут не успеть свариться до того, как суп будет готов. Чтобы избежать этой проблемы, можно предварительно отварить галушки в кипящей воде до полуготовности, а затем добавить в суп. Также можно экспериментировать с формой галушек — от классических круглых до более необычных вариантов, например, в виде маленьких шариков или лепёшек. Это не только разнообразит блюдо визуально, но и может повлиять на скорость приготовления и текстуру.
Не забывайте о возможностях разнообразить вкус галушек и клецок с помощью дополнительных ингредиентов. В тесто можно добавить тёртый сыр, зелень, измельчённые овощи или даже специи — это придаст блюду новые вкусовые нотки. Также можно экспериментировать с соусами и подливами, которые будут подаваться вместе с галушками или клецками. Например, сметанный соус с зеленью или томатная подлива с пряностями отлично дополнят блюдо.
Если вы хотите, чтобы галушки получились пышными и воздушными, обратите внимание на способ замеса теста. Использование разрыхлителей, таких как сода или пекарский порошок, может помочь достичь нужной текстуры. Также важно правильно подобрать температуру и время приготовления — не стоит перегревать тесто, иначе галушки могут стать жёсткими. Учитывайте эти нюансы, и ваши галушки и клёцки обязательно получатся вкусными и аппетитными.
































