+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Наполеон "Новогодняя сказка для Натали М"

Наполеон "Новогодняя сказка для Натали М"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Наполеон "Новогодняя сказка" для Натали М

По этому рецепту Наполеон пекла еще моя бабушка, а когда моя мама пекла его мне на дни рождения, то все не могли дождаться сладкого стола, теперь пеку я и вот хочу поделиться с Вами этим рецептом. Особенного в рецепте ничего нет, только очень экономный набор продуктов, а самое главное, что коржи  пекут на свином смальце, из-за чего они получаются очень крохкие, а сам торт нежным-нежным, со стола улетает за считанные минуты.... P.S.Наташенька - это тебе!!!
 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Крем
900 мл
4 шт.
450 г
1 пачка
2 ст. л.
2 ст. л.
100 г
Коржи
150 г
100 мл
450 г
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
222713 ed4 square150
219146 ed4 square150
219145 ed4 square150
218280 ed4 square150
218279 ed4 square150
еще 2
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Смалец выложить в железную миску, так его легче будет растопить. Самое главное чтоб, смалец был без запаха, желательно топленный не с внутреннего жира, а с сала.
Смалец выложить в железную миску, так его легче будет растопить. Самое главное чтоб, смалец был без запаха, желательно топленный не с внутреннего жира, а с сала.
На весь экран
шаг 2
На медленном огне растопить.
На медленном огне растопить.
На весь экран
шаг 3
Всыпать чуть больше половины муки в горячий смалец, и ложкой перемешать.
Всыпать чуть больше половины муки в горячий смалец, и ложкой перемешать.
На весь экран
шаг 4
Влить холодную воду, перемешать, добавить остальную муку, щепотку соли и замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник примерно на 30 минут.
Влить холодную воду, перемешать, добавить остальную муку, щепотку соли и замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник примерно на 30 минут.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить примерно на 10 частей, это для коржа диаметром 22-23 см, Хорошо присыпать мукой пергамент, и на нем же раскатывайте корж, он будет не ровный по краям, но это не важно.
Тесто разделить примерно на 10 частей, это для коржа диаметром 22-23 см, Хорошо присыпать мукой пергамент, и на нем же раскатывайте корж, он будет не ровный по краям, но это не важно.
На весь экран
шаг 6
С помощью тарелки или крышки как в моем случаи вырежьте круг, кусочки вокруг так и оставьте, они нам пригодятся для посыпки.
С помощью тарелки или крышки как в моем случаи вырежьте круг, кусочки вокруг так и оставьте, они нам пригодятся для посыпки.
На весь экран
шаг 7
Хорошо наколите корж вилкой и с пергаментом перенесите в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 3-5 минут.Следите, чтоб не пригорели, у меня с этим проблема)))) всегда получаются загорелые)))) Так испеките все коржи, пока печется один, раскатываем другой.
Хорошо наколите корж вилкой и с пергаментом перенесите в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 3-5 минут.Следите, чтоб не пригорели, у меня с этим проблема)))) всегда получаются загорелые)))) Так испеките все коржи, пока печется один, раскатываем другой.
На весь экран
шаг 8
Готовим крем. Молоко ставим на огонь.
Готовим крем. Молоко ставим на огонь.
На весь экран
шаг 9
Взбиваем яйца с сахаром, туда ванильный сахар, муку и крахмал, добавляем если необходимо чуть молока, только не горячего.
Взбиваем яйца с сахаром, туда ванильный сахар, муку и крахмал, добавляем если необходимо чуть молока, только не горячего.
На весь экран
шаг 10
Как молоко закипит, вливаем смесь все время помешивая и доводим до кипения, чтоб загустел. Оставляем остывать. Когда остынет до 30-40 градусов ( как сможете держать палец и не будет горячо), добавьте мягкое масло и перемешайте, пока оно не растает. Крем готов.
Как молоко закипит, вливаем смесь все время помешивая и доводим до кипения, чтоб загустел. Оставляем остывать. Когда остынет до 30-40 градусов ( как сможете держать палец и не будет горячо), добавьте мягкое масло и перемешайте, пока оно не растает. Крем готов.
На весь экран
шаг 11
Перемазываем коржи, на один корж идет 2-3 столовых ложки крема. С коржами обращаемся очень аккуратно, лучше перекладывать лопаткой. Кусочки помещаем в кулечек и несколько раз качалкой раскатываем, чтоб превратить в крошку. Посыпаем торт. Если нужно, чтоб торт был готов сразу, то перемазываем теплым кремом и тогда через 10 минут режем и кушаем. Мой Наполеон был разрезан сразу же после того как был намазан кремом.
Перемазываем коржи, на один корж идет 2-3 столовых ложки крема. С коржами обращаемся очень аккуратно, лучше перекладывать лопаткой. Кусочки помещаем в кулечек и несколько раз качалкой раскатываем, чтоб превратить в крошку. Посыпаем торт. Если нужно, чтоб торт был готов сразу, то перемазываем теплым кремом и тогда через 10 минут режем и кушаем. Мой Наполеон был разрезан сразу же после того как был намазан кремом.
На весь экран
шаг 12
А это Вам мои дорогие, угощайтесь и наслаждайтесь. Приятного чаепития!!!
А это Вам мои дорогие, угощайтесь и наслаждайтесь. Приятного чаепития!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
Натали М
Натали М
28.01.2015 13:25:15

Я пришла, еще с одним отчетикомpooh_lolтеперь уже пекла мужу на ДР,правда,уже и кусочка не осталось,слопали всеpooh_lolочень вкусно😋завтра буду коржи катать,ему на работу😅сасибо тебе огромное💖💖💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
28.01.2015 18:02:13
Натали М,

Какой у тебя шикарный Наполеон получился, просто супер. Особенно кусочек, такой крохкий, так и хочется укусить. Спасибо тебе большое за отчет, очень приятно, что рецепт так понравился💖💗💗😍😘😘

Натали М
Натали М
07.01.2015 18:26:11

Иришка,вот я и испекла эту сказку!!! Положа руку на сердце,заявляю,это самый вкусный Наполеон в моей жизни!!!! как долго я его искала и ты меня выручила!!! спасибо тебе огромное!!! прости за фото ночное,буду мужу на работу печь 2 штуки(заказал сразу)тогда уже во всей красе сфоткаю!!!

Ирина  B&C
Ирина B&C
07.01.2015 22:06:43
Натали М,

Спасибо, Наташенька!!! Очень рада, что тебе понравился, я же старалась))))Вообще очень приятно читать такой отзыв, а тем более от тебя. Это тебе спасибо, что выбрала мой рецепт!!!

Натали М
Натали М
07.01.2015 22:09:06
Ирина B&C,

Тебе спасибо!!! и маме передай спасибо!!! теперь это будет и мой постоянный рецепт Наполеона,даже экспериментировать не буду с другими рецептами,потому что,вкуснее не найду!!!

Ирина  B&C
Ирина B&C
07.01.2015 22:14:15
Натали М,

Я тебя люблю)))) Маме уже передала, ей очень приятно!!!!

Натали М
Натали М
07.01.2015 22:17:24
Ирина B&C,

И я тебя!!! мне то как приятно!!!!

burro.salvia
burro.salvia
30.12.2014 01:36:58

Какой соблазнительный Наполеон у тебя, Ирочка!!! ))) 😍😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
28.01.2015 18:03:30
burro.salvia,

Ириша, спасибо что оценила мой Наполеончик, очень приятно💖😍😘😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
29.12.2014 22:57:17

Ириша, прекрасный подарок ля Наташи! 😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
29.12.2014 23:32:23
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанночка!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
29.12.2014 22:15:09

Вкусная на смальце выпечка! 😃😋😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
29.12.2014 22:24:13
ТатьянаS,

Очень вкусная, Танюша!!!!

Показать еще комментарии