Куриные котлетки-блинчики без мясорубки
Описание рецепта
Этот рецептом я пользуюсь когда неохота использовать, а затем и мыть технику. Решила выложить рецепт, а вдруг кому-то пригодится. Ведь котлетки получаются очень нежными и сочными. Мне нравится, что для этого рецепта не нужен блендер или мясорубка — только нож и разделочная доска, а значит и посуды после готовки минимум. Отлично подойдёт, если под рукой нет техники или просто хочется быстрого ужина без лишней возни.Слово редактора
Куриные котлетки-блинчики — это простое блюдо из мелко нарезанной куриной грудки, которую соединяют с яйцом, крахмалом и майонезом вместо привычного фарша и муки. За счёт такого состава масса получается похожей на жидкое тесто, а котлетки жарятся тонким слоем, как блинчики. Крахмал и майонез связывают начинку и дают мягкую текстуру без использования хлеба или манки. Блюдо готовится на сковороде, а лук, чеснок и укроп добавляют аромат без лишних специй.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- куриные грудки500г
- картофельный крахмал2ст. л.
- чеснок2зубчик
- укроп свежий1шт.
- лук репчатый1головка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки порезать мелко кубиками. Репчатый лук и чеснок также мелко измельчить. Смешать. Добавить яйца, крахмал, майонез соль, перец и мелко нарезанный укроп. Все хорошо ложкой вымешать и отправить в холодильник на 30 минут, а можно и на час.Чем мельче нарезана грудка, тем плотнее держится масса при жарке — старайтесь резать кубики одного размера. - Шаг 2
Обжарить с двух сторон на растительном масле, на среднем огне, выкладывая ложкой.Выкладывайте массу ложкой не слишком толстым слоем, чтобы котлетки прожарились равномерно и не остались сырыми внутри. - Шаг 3
Вот котлетки и готовы!!! Приятного аппетита!!!Проверить готовность легко — разрежьте одну котлетку: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
Комментарии
8Как же это вышло, что я раньше их не приготовила? Вкуснооо!!! 😋😋😋 И самое главное, что моя разборчивая дочка в восторге, это высшая похвала 😄Ирочка, спасибо огромное! 😚
Очень люблю и часто делаю.))) добавляю еще прованские травы.😜
Ирина , котлетки обеднение 😊
Вкусно,знаем!😋 Я еще добавляю в такие котлеты грибы(кубиками),морковь(на терку),картофель(на терку) и по желанию болгарский перец!Тоже не плохо! Мне нравятся эти котлеты тем,что просто и быстро!А результат👌
pooh_lolvkuuuusno !!!🌺