Салат а-ля "оливье" в картофельных бочонках
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный в мундире2шт.
- горошек зеленый замороженный100г
- куриные бедра1шт.
- корнишоны маринованные40г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- хлеб для сэндвичей1кусок
- чеснок1зубчик
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- зелень рубленая2ст. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории559кКал23.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное бедро отделить от кости и шкурки, нарезать соломкой, посолить.
- Шаг 1
Яйцо взбить венчиком, посолить и поперчить. Обмакнуть в него полоски мяса и обжарить на сковороде с раскаленным маслом, по 4 минуты с каждой стороны.
- Шаг 2
Зеленый горошек не размораживая, залить кипятком и оставить на 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.
- Шаг 3
Корнишоны нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 4
Немного горошка отложить для украшения, остальной измельчить в блендере вместе с зеленью и майонезом до густого соуса. У хлеба обрезать корочки и разрезать его по диагонали. Обжарить на растительном масле и натереть чесноком.
- Шаг 5
Обжаренные полоски мяса мелко нарезать. Одну полоску оставить для украшения.
- Шаг 6
У картофеля срезать верх, вынуть ложкой мякоть не повредив стенки,чтобы получился бочонки.
- Шаг 7
Наполнить бочонки кусочками мяса и корнишонами, полить гороховым соусом. Выкладываем на блюдо и украшаем горошком и гренками из хлеба. Приятного аппетита!!!