Оладьи из говяжьей печени — быстро и без лишних шагов
Описание рецепта
Тесто для этих оладий готовится прямо в блендере — никакого фарша вручную. Печень перемалывается в однородную массу, смешивается с мукой, молоком и яйцами, и через несколько минут уже шипит на сковороде.Слово редактора
Печёночные оладьи — это простое блюдо из перемолотой говяжьей печени, муки, молока и яиц. Тесто готовится в блендере за несколько минут, жарятся оладьи быстро. Подходит для повседневного обеда или ужина, хорошо сочетается со сметаной или свежей зеленью. Из указанного количества ингредиентов получается около 25–30 штук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья печень600г
- яйца куриные2шт.
- молоко100мл
- пшеничная мука100г
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
A
anechka2203
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Говяжью печень очистите от кожицы и нарежьте на кубики.Кожицу и желчные протоки удаляйте тщательно — иначе оладьи будут горчить. - Шаг 2Шаг 2Измельчите печень в блендере до однородной массы.Масса должна быть без крупных кусков, иначе оладьи будут неровными.
- Шаг 3Шаг 3Выложите печень в большую миску, добавьте муку, молоко, яйца, соль, перец и специи. Перемешайте до однородного теста.Тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные блинчики — тогда оладьи держат форму.
- Шаг 4Шаг 4Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.Масло должно хорошо прогреться перед первой порцией, иначе тесто прилипнет.
- Шаг 5Шаг 5Большой ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями и жарьте оладьи с каждой стороны по одной минуте до готовности.Готовность проверяйте по краю: как только край подсох и стал матовым — пора переворачивать.
Комментарии
3Рецепт супер, дочь и муж ели с удовольствием. Быстро и просто, спасибо
Первые в жизни оладушки из печени сделала по этому рецепту. Спасибо, очень вкусно! 👌
Спасибо за рецепт, думаю очень вкусно!