Пряный кекс с вином и черносливом

07 января 2015

Время приготовления 1 ч 30 мин

Аня радугаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

А с чем у вас ассоциируется мороз? У меня с глинтвейном — теплым и ароматным. Как здорово, вернувшись домой с мороза, устроится перед ~~камином~~ телевизором с чашечкой горячего напитка...

Я хочу предложить вам зимний кекс с ароматами Нового года. Он нежный и воздушный с ароматом вина и специй. Аромат специй наполняет квартиру и сразу наполняет ее праздничным настроением. Он невероятно вкусный, у меня его почти полностью съел ребенок. Угощайтесь.

С Рождеством вас! Счастья, добра, любви, благополучия и мира!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории282кКал
11.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Чернослив нарезать на маленькие кусочки. Специи завернуть в марлю, с половины апельсина снять цедру.
Шаг 1
Чернослив положить в кастрюльку, добавить к нему специи, цедру апельсина и залить вином. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, пока чернослив не станет мягким (если будет необходимо, подливать вино).
Шаг 2
Снять с огня и сразу добавить нарезанное мелкими кусочками масло. Быстро перемешать до растворения масла.
Шаг 3
Добавить сахар и желток и перемешать до однородности.
Шаг 4
Муку просеять и добавить разрыхлитель с содой.
Шаг 5
В муку добавить чернослив и замесить тесто. Белок взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.
Шаг 6
Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40 минут до сухой спички.
Шаг 7
Глазурь: смешать сок лимона и апельсина, добавить сахарную пудру и хорошо перемешать. Остывший кекс полить глазурью.
Шаг 8
Наш кекс готов!
Шаг 9
Приятного аппетита!