Рыбный торт на вафельных коржах с горбушей и крабовыми палочками
Описание рецепта
Закусочные торты на вафельных коржах — моя слабость: собираются быстро, а выглядят нарядно. Этот вариант с горбушей и крабовыми палочками получается сытным и в меру пикантным — чеснок с сыром делают своё дело.Слово редактора
Закусочный торт на вафельных коржах — лёгкое в сборке блюдо, которое подходит к праздничному столу или как сытная закуска. Основа — горбуша в собственном соку, слои из тёртых яиц, свежего огурца с зеленью и сыра с чесноком. Майонез скрепляет коржи и начинку. Вафли быстро пропитываются, так что торт подают охлаждённым — через час-полтора он уже режется аккуратными кусками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вафельные коржи5г
- горбуша в собственном соку1банка
- яйца куриные3шт.
- огурцы свежие1шт.
- зелень0.5пучок
- сыр200г
- крабовые палочки200г
- чеснок2зубчик
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории130кКал5.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Зелень мелко порубить. Горбушу размять вилкой.Если зелень влажная после мытья, обсушите её бумажным полотенцем — лишняя вода размочит коржи быстрее, чем нужно. - Шаг 2
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.Варите яйца около 10 минут после закипания — так желток будет плотным и не прилипнет к тёрке. - Шаг 3
Яйца, огурец, крабовые палочки и сыр натереть на тёрке — каждый ингредиент отдельно.Огурец после натирания можно слегка отжать руками, чтобы убрать лишний сок. - Шаг 4
Чеснок пропустить через пресс и смешать с тёртым сыром.Количество чеснока регулируйте по вкусу — один небольшой зубчик даёт мягкий фон, два — выраженный. - Шаг 5
На нижний вафельный корж выложить горбушу ровным слоем.Горбушу кладите на сухой корж без майонеза: рыба и так достаточно сочная. - Шаг 6
Следующий корж смазать майонезом и выложить тёртые яйца. Затем — слой огурца с зеленью.Майонез наносите тонким слоем — вафли быстро впитывают влагу. - Шаг 7Шаг 7Следующий корж смазать майонезом и выложить сыр с чесноком. Накрыть последним коржом и убрать в холодильник.Перед подачей держите торт в холодильнике не менее часа — коржи успеют пропитаться и торт будет хорошо держать форму при нарезке.
На заметку
Подавайте торт охлаждённым, нарезав на порционные куски. Украсить можно зеленью или тонкими ломтиками огурца. Хранится в холодильнике до суток — дольше коржи размякают слишком сильно. По этому рецепту с фото можно варьировать начинку: вместо горбуши подойдёт тунец или скумбрия в собственном соку.Оценить524
0
Комментарии
5Готовила вчера, понравилось!Только без огурца(не било)🌻
хороший тортик😋 очень вкусно💐
Интересный рецепт😋А коржи потом становятся мягкими?
Думаю, что вкусно. Я выкладывала подобный селёдочный ОЧЕНЬ вкусный http://www.edimdoma.ru/retsepty/70843-zakusochnyy-seledochnyy-tort
Всё гениальное просто! Я первая попробую кусочек🌻