Пирожки духовые с тунцом
Описание рецепта
В моем детстве мама и бабушка в основном жарили пирожки, но последнее время мне все большое нравятся запеченные в духовке.
Этот рецепт пирожков очень понравился всей моей семье! Тесто очень вкусное и приятное в работе! А начинка такая, что ее можно уже саму по себе есть ложкой, в качестве салата, к примеру. 
К тому же, готовятся пирожки достаточно быстро, особенно, если для замешивания теста воспользоваться хлебопечкой (как это делаю я 
)
За рецепт благодарю Олесю! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- растительное масло1ч. л.
- тунец консервированный180г
- рис длиннозерный100г
- яйца куриные крупные2шт.
- лук репчатый1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Дополнительно
- яичные желтки1шт.
- сливки1ст. л.
- Тесто
- дрожжи сухие7г
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- яичные желтки2шт.
- растительное масло рафинированное30мл
- молоко200мл
- мука370г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску просеять муку, добавить сахар, сухие дрожжи и соль. Перемешать. - Шаг 1
Если Вы замешиваете тесто в ручную, то просто добавить к сухой смеси остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. Переложить его в большую миску и поставить тесто на подъем на 1 час. Я воспользовалась хлебопечкой, поэтому положила в чашу Х/П сначала жидкие ингредиенты (согласно инструкциям производителя), а затем добавила сухие. Замесить дрожжевое тесто. - Шаг 2
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Первым делом отварить яйца и длинозерный рис. Готовый рис слить и обдать холодной водой. Он должен остаться "пушистым" и не клейким! - Шаг 3
Луковицу нарезать помельче и обжарить в 1 ч.л. растительного масла. - Шаг 4
В миску выложить готовый рис, обжаренный лук, добавить порубленные яйца и тунца из банки. - Шаг 5
Заправить все майонезом, посолить и поперчить по вкусу и перемешать. Начинка готова. Она получается очень вкусной:) - Шаг 6
К этому времени тесто подошло. - Шаг 7
Выложить его на рабочую поверхность и поделить на равные части. Обычно получается 14-15 шт. - Шаг 8
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, выложить начинку... - Шаг 9
...и сформировать пирожок привычным для Вас способом! - Шаг 10
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут. Тем временем включить духовку разогреваться на 190°C. - Шаг 11
Через 15 минут смешать желток со сливками. По поверхности пирожков сделать ножницами косые надрезы (по желанию!) И смазать поверхность молочно-яичной смесью. - Шаг 12
Поставить пирожки выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Следить за временем по своей духовке. - Шаг 13
Готовые пирожки остудить на решетке. - Шаг 14
И можно сразу же подавать! Приятного! ;))
Комментарии
59Все получилось просто шикарно! Спасибо огромное за рецепт!!! 😍😍😋💯
Ирочка, спасибо тебе за такую вкуснятину! Тесто великолепное! Тонко раскатывается, прекрасно лепится, пирожки при выпекании не разваливаются!
Ириша спасибо большое за рецепт,что то отчетное фото не грузится
Ириша, я ещё не дошла до твоей начинки, но тесто уже опробовала. Оно бесподобное, очень вкусное и пышное. Я делала с яблочной и тыквенной начинкой. Домашние оценили😋😋 Если ты не против, я выставлю рецепт со сладкой начинкой. Спасибо за рецепт😘😘😘
Ириш, а вот еще нашла твои пирожки, совсем забыла, что их делала! Муж любит несладкую выпечку))) поэтому она хорошо у нас идет))) Спасибо за рецепт)) 😘