Видеорецепты по теме
Салат с шампиньонами, козьим сыром и баклажаном
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Сыр подойдет любой, можно просто растереть творог с чесноком и разными травками и добавить в салат вместо сыра.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 2 веточки |
| 3 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук почистить и нарезать полукольцами, а шампиньоны — ломтиками.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, добавить лук, грибы и прованские травы, посолить, поперчить, перемешать и обжарить до готовности.
На весь экран
шаг 3
Баклажан нарезать вдоль на ломтики толщиной полсантиметра и обжарить под грилем с двух сторон.
На весь экран
шаг 4
Сладкий перец запечь под грилем или в духовке, затем очистить от кожицы и семян и порезать на длинные полоски.
На весь экран
шаг 5
Выложить полоски перца на блюдо, сверху разложить баклажаны, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 6
Помидоры разрезать пополам и выложить на баклажаны.
На весь экран
шаг 7
Сыр нарезать небольшими кусочками и добавить в салат.
На весь экран
шаг 8
Готовые грибы с луком выложить сверху на салат, сбрызнуть все оливковым маслом и украсить листьями базилика.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт салата с шампиньонами, баклажанами и козьим сыром — сложный и вкусный завтрак, которым можно иногда порадовать своих близких. Для приготовления салата потребуется лук репчатый, или лук шалот, или обычный зеленый лук. И чем больше лука, тем будет вкуснее. Можно добавить и чеснок. Шампиньоны нарезаем дольками. Все это обжариваем на оливковом масле, не забывая добавить соль, перец и прованские травы — как правило, это чабрец, розмарин орегано, майоран. Основу салата составляет заправка. Баклажаны нарезаем на пласты, толщиной примерно полсантиметра. Баклажаны можно предварительно вымочить в соли, то есть присыпать их солью и оставить на 30 минут. Однако можно этого и не делать, а сразу отправить баклажаны на гриль. Сладкий красный перец необходимо запечь в духовке, а потом отправить в кастрюлю и накрыть крышкой. Перец там пропотеет, и кожура хорошо снимется. Берем красивую посуду: выкладываем перец, разрезанный на дольки, готовые баклажаны, взбрызнув их оливковым маслом. Все это солим, перчим и добавляем свежие помидоры черри, разрезанные пополам. Свежие помидоры можно заменить вялеными или просто добавить в заправку томатную пасту. Мягкий козий сыр нарезаем кубиками. Сыр можно использовать абсолютно любой. Или просто перетереть творог с чесноком, тоже получится очень вкусно. В посуду к овощам выкладываем грибы с луком и маслом, на котором они жарились. Сверху выкладываем много зелени, например, базилик. Конечно, приготовление такого завтрака потребует достаточного количества времени, а потому порадовать близких им можно в выходные дни.
Вкусный!
Потрясающий салат, очень вкусный!