Салат с шампиньонами, козьим сыром и баклажаном
Описание рецепта
Сыр подойдет любой, можно просто растереть творог с чесноком и разными травками и добавить в салат вместо сыра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупные шампиньоны4шт.
- небольшие помидоры3шт.
- крупный баклажан1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- большая луковица1шт.
- сыр козий мягкий100г
- базилик свежий2веточка
- оливковое масло3ст. л.
- прованские травы1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и нарезать полукольцами, а шампиньоны — ломтиками.
- Шаг 1
Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, добавить лук, грибы и прованские травы, посолить, поперчить, перемешать и обжарить до готовности.
- Шаг 2
Баклажан нарезать вдоль на ломтики толщиной полсантиметра и обжарить под грилем с двух сторон.
- Шаг 3
Сладкий перец запечь под грилем или в духовке, затем очистить от кожицы и семян и порезать на длинные полоски.
- Шаг 4
Выложить полоски перца на блюдо, сверху разложить баклажаны, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить.
- Шаг 5
Помидоры разрезать пополам и выложить на баклажаны.
- Шаг 6
Сыр нарезать небольшими кусочками и добавить в салат.
- Шаг 7
Готовые грибы с луком выложить сверху на салат, сбрызнуть все оливковым маслом и украсить листьями базилика.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Комментарии
3👏🏻
Вкусный!
Потрясающий салат, очень вкусный!