Дорада со свежим салатом

18 января 2015

Время приготовления 20 мин

Автор: Юлия ВысоцкаяУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Винограда должно быть чуть меньше, чем огурца, чтобы салат не был слишком сладким.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе дорады на коже4шт.
оливковое масло2ст. л.
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.5ч. л.

Для салата
огурцы2шт.
лимоны1шт.
синий виноград1горсть
мята1пучок
укроп6веточка
густой йогурт3ст. л.
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки245г
272.22% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории1520кКал
63.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

TaniaL

Шаги рецепта

Подготовка
С огурцов срезать вдоль часть кожицы, чтобы получились полоски, и нарезать поперек кружками.
Шаг 1
Укроп и мяту мелко порубить.
Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Шаг 3
Приготовить салат: огурцы соединить с мятой и укропом, посолить, добавить 1 ч. ложку цедры лимона, влить 1 ст. ложку лимонного сока, все перемешать и дать салату немного постоять.
Шаг 4
Виноград разрезать на 4 части (удалить косточки, если они есть) и добавить к огурцам с зеленью.
Шаг 5
Филе дорады посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 6
Разогреть сковороду, выложить рыбу кожей вниз, еще немного посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и обжаривать по 2‒3 минуты с каждой стороны — рыба должна быть готова, но не пересушена!
Шаг 7
Салат из огурцов посолить, поперчить, добавить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
Шаг 8
Готовую рыбу сбрызнуть оставшимся лимонным соком и подавать с салатом из огурцов и йогуртом.