Зимнее мороженое "тайская овсяная клюква"

Понятно, что протертый творог и греческий йогурт можно заменить сливочным сыром, риккотой и сливками или сметаной соответственно. А можно вообще все на кокосовом молоке и кокосовых сливках сделать - привет веганам. А в этот раз варим овсяную кашу на молоке (я добавляю соль и кардамон), завтракаем этой прекрасной кашей и например с бананом. Остатки охлаждаем и в количестве приблизительно 200 г пускаем в мороженное.

Всё смешиваем за исключением 50 г клюквы. Пробиваем в блэндере. За счёт замороженной клюквы сразу получается мягкое мороженное. Вводим оставшуюся клюкву. Отправляем в морозилку.

В принципе, мед, ликер и стружка не дают массе смёрзнуться намертво, но можно пару раз перемешать через 30 мин. Или в машинку для мороженного.

Всё! Даже на Та-дааам не разогналась :-) это и само по себе с лодкой нашего родного варенья прекрасно. Но еще лучше сварите себе рис или гречку на завтрак и выложите сверху пару шариков этого мороженного. Получается такой разобранный английский пряный пудинг в стиле Рамзи :-) . У меня супруг в восторге: вкусно, весело и ЗОЖ.