Куриный рулет с рикоттой и беконом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусный куриный рулет в беконе, который украсит любой праздничный стол. Подавать его можно как горячим, так и холодным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рикотта250г
- пармезан30г
- яичные желтки1шт.
- вино белое сухое50мл
- оливковое масло3ст. л.
- бекон сырокопченый12шт.
- мускатный орех молотый2щепотка
- шалфей6лист
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- куриное филе250г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1110кКал46.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе промойте под проточной водой. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками. - Шаг 1
Желток отделите от белка. - Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой терке. - Шаг 3
Выложите куриное филе в чашу блендера и измельчите на средней скорости. Фарш переложите в миску, смешайте с рикоттой, пармезаном и желтком. Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех. Хорошо вымесите фарш. - Шаг 4
Выложите фарш на пекарскую бумагу. С помощью бумаги сформируйте рулет. - Шаг 5
На рабочую поверхность внахлест выложите полоски бекона (12 шт.). Аккуратно переложите куриный рулет на бекон. - Шаг 6
Рулет плотно обверните беконом. Обжарьте рулет в большой сковороде на оливковом масле со всех сторон. - Шаг 7
Затем переложите рулет в глубокий противень, сверху выложите листья шалфея, влейте вино. Отправьте рулет в разогретую духовку (180 градусов). Запекайте 40 минут. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить543
0