Особенности рецепта: Салат с авокадо и редисом в стеклянных стаканах

🟢 Быстро 🔥 303 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Апрель.

Салат с авокадо и редисом в стеклянных стаканах

06 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Этот салат у меня получился случайно — хотелось чего-то лёгкого, без лишних движений, но при этом не скучного. Авокадо с чесноком и лаймом взбивается в кремообразную пасту, греческий йогурт делает её чуть воздушной и освежающей. Редис сверху — не просто украшение, он даёт тот самый хруст, которого не хватает мягкой текстуре авокадо. Подаю в стеклянных стаканах: это и удобно порционно, и выглядит аккуратно на столе. Хорошо уходит на обед, когда не хочется ничего тяжёлого.

Слово редактора

Лёгкое блюдо на основе кремообразного авокадо с чесноком, лаймовым соком и греческим йогуртом. Редис добавляет хруст и свежесть, зелёный лук — аромат. Подходит как лёгкий обед или закуска. Подаётся порционно в стеклянных стаканах или небольших вазочках — смотрится аккуратно и аппетитно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории303кКал
12.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Авокадо очистить от кожуры и косточки. Мякоть нарезать и выложить в чашу кухонного процессора, добавить дольку чеснока.
Авокадо должно быть спелым — при нажатии слегка пружинит. Недозрелый плод не взобьётся до однородной консистенции.
Шаг 2
Взбить авокадо с чесноком до однородной массы. Добавить сок лайма и греческий йогурт, посолить, поперчить и ещё раз перемешать.
Количество лаймового сока регулируйте по вкусу. Он не только добавляет кислинку, но и не даёт авокадо потемнеть.
Шаг 3
Готовую смесь выложить в стеклянные стаканы или порционные ёмкости.
Ёмкости лучше брать прозрачные — стеклянные стаканы или бокалы, чтобы были видны слои.
Шаг 4
Шаг 4
Сверху разложить редис, нарезанный дольками или кружками. Украсить мелко нарезанным зелёным луком и ломтиком редиса в виде цветка.
Редис нарежьте непосредственно перед подачей, чтобы он оставался хрустящим.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет. Если нужно отложить подачу, накройте поверхность крема плёнкой вплотную и уберите в холодильник не более чем на час. Этот рецепт легко адаптировать: вместо греческого йогурта подойдёт нежирная сметана. Фото готового блюда в стаканах выглядит особенно эффектно на светлом фоне.

Оценить532

Апрель