Маленькие котлеты из индейки с баклажаном (zaalouk avec kefta)
Описание рецепта
Мы часто ищем рецепты, для сопровождения
Правда я его изменила на диетический вариант.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Баклажановая икра
- баклажаны3шт.
- чеснок2зубчик
- кориандр1веточка
- сольпо вкусу
- кумин3ч. л.
- перец душистый молотый1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- томатный соус4ч. л.
- Фарш
- чеснок2зубчик
- кориандр3веточка
- индейка филе300г
- яйца куриные1шт.
- перец душистый молотый2ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- кумин2ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить баклажаны, нарезать кубиками, добавить 2 зубчика чеснока, веточку кориандра. Варить на пару 20-30 минут.
- Шаг 1
Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты и перемешать.
- Шаг 2
В сковородку налить 2 ст.л. оливкового масла, кладем баклажаны, добавляем 4 ст.л. томатного соуса. Готовить 2-3 минуты на медленном огне.
- Шаг 3
В другой сковородке: из фарша делем маленькие шарики, обжариваем, в конце добовляем 100 мл воды и делаем сильный огонь до испарения воды. Все выкладываем в большую тарелку.
Приятного аппетита!