Хлебный пудинг с яблоками и черникой в духовке
Описание рецепта
Чернику можно заменить на любые ягоды, например, клюкву. Яблоки лучше брать кислых сортов. А если под рукой окажется чёрствый хлеб — берите его смело, для этого рецепта он подходит даже лучше свежего.Слово редактора
Хлебный пудинг с яблоками и черникой — тёплый десерт из подсушенного хлеба, залитого смесью яиц, молока и сахара с корицей. Хлеб пропитывается заливкой, а слои яблок и ягод добавляют кислинку и сочность. Готовится в духовке, не требует сложной техники и подходит для завтрака или лёгкого десерта к чаю. Ягоды и фрукты в составе легко варьировать в зависимости от сезона, сохраняя саму структуру блюда — пропитанный хлеб с фруктовой начинкой, запечённый до румяной корочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- молоко200мл
- сливочное масло20г
- корица молотая0.5ч. л.
- яблоки3шт.
- черника100г
- хлеб400г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории315кКал13.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогрейте до 160 градусов. Хлеб нарежьте ломтиками.Ломтики нарезайте не слишком тонко, иначе хлеб превратится в кашу после пропитки заливкой. - Шаг 2
Взбейте яйца с сахаром, молоком и корицей.Взбивайте до однородности, чтобы сахар полностью растворился и корица равномерно распределилась. - Шаг 3
Положите в миску хлеб и оставьте на 5 минут.Не сокращайте время пропитки — хлеб должен впитать заливку, иначе пудинг получится сухим внутри. - Шаг 4
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.Нарезайте яблоки некрупно, чтобы они успели пропечься за отведённое время и не остались твёрдыми. - Шаг 5
В форму, смазанную маслом, выложите слоями хлеб, яблоки и чернику. Выпекайте около 30 минут.Распределяйте слои равномерно по всей форме, чтобы пудинг пропёкся одинаково по краям и в центре. - Шаг 6
Приятного аппетита!Дайте пудингу немного остыть перед подачей — так он лучше держит форму при нарезке.
Комментарии
13Юлечка, сделала сегодня!😊 Положила смородину чёрную, а яблочки сверху и присыпала сахаром с корицей😃 Вкусняшка! Тёпленький пирожок пошёл на "ура"! СПАСИБО!!!😘 К сожалению без фото, поздно ужеpooh_lol
Отличный рецепт 😊
Юляш, как душевно и вкусно такой пудинг на завтрак подать!😋😍😋🌸
Хлеб,пропитанный черникой...представляю, 😋 как вкусно,Юленька))) 😉🍁
Душевный рецепт😍 и вкусный😋🌸