Горячий бутерброд в кляре с колбасой и сыром
Описание рецепта
Хлеб, колбаса, сыр — звучит обыденно, но стоит окунуть бутерброд в кляр и поджарить, и завтрак становится совсем другим: хрустящая корочка снаружи, тёплая тянущаяся начинка внутри.Слово редактора
Горячий бутерброд в кляре — быстрый вариант сытного завтрака из простых ингредиентов. Начинка из тёртой варёной колбасы, сыра гауда и болгарского перца закладывается между двумя кусками хлеба для сэндвичей. Конструкция обмакивается в яично-молочный кляр и обжаривается до золотистой корочки. Подойдёт тем, кто хочет разнообразить обычные бутерброды без лишних затрат времени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр гауда100г
- перец болгарский0.5шт.
- хлеб для сэндвичей8шт.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло для жаркипо вкусу
- соль1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- молоко0.5стакан
- колбаса вареная150г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варёную колбасу и сыр гауда натереть на крупной тёрке. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Всё перемешать в одной миске.Вместо варёной колбасы можно взять ветчину — вкус будет чуть более насыщенным. - Шаг 2
Яйцо слегка взбить с молоком до однородного состояния. Посолить и поперчить.Молоко делает кляр мягче; если его нет, замените водой. - Шаг 3
Добавить пару столовых ложек кляра в начинку и перемешать — так начинка держится лучше.Кляр в начинке помогает ей не рассыпаться при жарке — не пропускайте этот шаг. - Шаг 4
Шаг 4На один кусок хлеба выложить начинку, накрыть вторым куском и слегка прижать.Не кладите начинку с горкой: бутерброд сложнее будет удержать при переворачивании. - Шаг 5Шаг 5Обмакнуть бутерброд в кляр со всех сторон.Держите бутерброд в кляре около 10–15 секунд, чтобы хлеб хорошо пропитался.
- Шаг 6Шаг 6Обжарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.Жарьте на среднем огне — на сильном кляр подгорит раньше, чем прогреется начинка.
На заметку
Подавайте горячим сразу после жарки — остывший бутерброд теряет хрустящую корочку. Этот рецепт удобно адаптировать: сыр гауда заменяется любым твёрдым, перец можно убрать или добавить зелень. Готовый бутерброд можно сфотографировать в разрезе — начинка смотрится аппетитно. Хранить не рекомендуется: разогретый он уже не тот.Оценить536
0
Комментарии
7Вот бы мне такой на завтрак!!!😋pooh_lol😋
Замечательный завтрак или перекус!😋😋😋🌺
нуууу...у меня так всегда)в холодильнике много еды, а мне вот таких бутеров захотелось мммpooh_lolpooh_lol
Сытные бутики! 😋 pooh_lol
Отличная идея! Прекрасный завтрак!😍