Зимний минестроне
Описание рецепта
Суп минестроне известен в Италии уже много веков. Готовят его всегда только из сезонных овощей, я же предлагаю сделать из замороженных, ведь так хочется кусочек лета.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овощная смесь замороженная400г
- куриный бульон1.2л
- нут консервированный150г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- майоран сушеный1ч. л.
- пармезан50г
- макароны150г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Макароны всыпьте в кипящий бульон и отварите до состояния аль денте.
- Шаг 1
Добавьте в бульон с макаронами размороженные овощи, посолите и поперчите, и варите еще 5 минут.
- Шаг 2
Нут у меня был вареный, а не консервированный. Теперь я знаю, как его быстро отварить, за что благодарю Анечку (Аня Радуга) ссылка на рецепт
- Шаг 3
Добавьте нут в суп, приправьте майораном, доведите до кипения и снимите с огня. По желанию можно добавить рубленную зелень (у меня петрушка).
- Шаг 4
Разлейте суп в теплые тарелки и посыпьте тертым пармезаном (вот про пармезан я и забыла, и добавила его уже когда суп наполовину съели). Приятного аппетита!