Мясные котлеты под сметанным соусом

Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.

Смешать зелень с мясным фаршем, добавить воду, по желанию добавить любимых специй (я использовала упаковку смеси “Котлеты мясные по-домашнему”). Посолить и поперчить. Тщательно перемешайте и отбейте фарш о рабочую поверхность.

Мокрыми руками слепите небольшие круглые толстенькие котлетки. Выложите их на присыпанную манкой доску, сверху тоже присыпьте манкой. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Лук очистите и нарежьте.

Грибы нарежьте на 6-8 частей.

В сковороде нагрейте растительное масло, положите лук, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавьте грибы, увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут. Всыпьте муку и обжаривайте ещё 2 минуты.

Влейте в смесь грибов и лука сливки и доведите до кипения, всё время перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Добавьте сметану, посолите, поперчите, снимите с огня и тщательно перемешайте.

Обжарьте котлеты в масле на сильном огне до румяной корочки.

Готовые котлеты сложите в форму, залейте соусом и запекайте при 180 градусах примерно минут 25-30.

Приятного аппетита!