Запеканка из чечевицы с кабачком и сыром.
Описание рецепта
Захотелось приготовить что-нибудь из чечевицы :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- лук красный0.5шт.
- лук репчатый1шт.
- сливки100мл
- сыр70г
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- тимьян сушеный0.5ч. л.
- мука2ст. л.
- яичные желтки1шт.
- петрушка зелень0.5шт.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло10г
- чечевица красная0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории838кКал34.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и два вида лука.
- Шаг 1
Чечевицу моем, и отвариваем в подсоленной воде с кусочком сливочного масла.
- Шаг 2
Когда лук поджарится и станет мягким, добавляем к нему морковь натертую на крупной терке. Перемешиваем тушим.
- Шаг 3
Через некоторое время добавляем очищенный и натертый на крупной терке кабачок.
- Шаг 4
Когда чечевица готова, делаем из нее пюре и даем остыть.
- Шаг 5
В овощи влить сливки, посолить, поперчить, добавить тимьян и перемешать.
- Шаг 6
Когда сливки закипят добавить ложку муки и помешивать пока соус не загустеет. Затем выключить и остудить.
- Шаг 7
Отделяем желток от белка, сыр натираем на крупной терке, петрушку мелко рубим.
- Шаг 8
В глубокой миске соединяем все ингредиенты.
- Шаг 9
Добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем.
- Шаг 10
Тарелки для запекания хорошенько смазываем оливковым маслом, равномерно выкладываем смесь и отправляем запекаться в духовку при температуре 200С примерно на 10-15 минут.
- Шаг 11
Подаем! Вкуснее есть ложкой :) Приятного аппетита!