3. Налить в сковороду 1/3 стакана оливкового масла. Пожарить лук до прозрачности. Добавить бекон. Тушить примерно 10 минут. Но я всегда определяю по мягкости бекона: он должен поджариться, отдать аромат, но не быть жестким.
6. Готовую пасту смешать сначала с соусом, а затем сразу! смешать с яйцом, пока паста не остыла. Хорошо перемешать всё вместе, посыпать тертым пармезаном. Подавать сразу. Холодной эта паста не подается.
Спасибо за внимание к рецепту! Конечно, тертый пармезан будет очень кстати :) Мы всегда добавляем. А вот сливки не пробовала добавлять, хотя спасибо за идею!
Я бы добавил еще грамм 50 твердого тертого сыра и чуть чуть, миллилитров 30-50, 10% сливок.
Спасибо за внимание к рецепту! Конечно, тертый пармезан будет очень кстати :) Мы всегда добавляем. А вот сливки не пробовала добавлять, хотя спасибо за идею!