Протеиновый торт без сахара, муки и масла
Описание рецепта
Я придумала этот рецепт, когда была на строгой диете и мне безумно хотелось чего-то сладкого, вкусного и красивого. Я в готовке не использую сахар, муку, масло и прочие неполезные ингредиенты. Этот торт не содержит в себе ничего, что нельзя употреблять людям, желающим сбросить лишние кг.Слово редактора
Протеиновый торт на основе обезжиренного творога и йогурта с добавлением сывороточного протеина — вариант десерта для тех, кто следит за питанием. Вместо сахара — стевия, вместо муки — желатиновая основа. Клубника и бананы дают свежесть и натуральную сладость, инжир украшает подачу. Подходит как полноценный десерт на диете или после тренировки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао-порошок1ч. л.
- протеин сывороточный25г
- желатин1упаковка
- клубника100г
- бананы1шт.
- инжир свежий1шт.
- творог обезжиренный100г
- заменитель сахара стевия3г
- ванильная эссенция0.5ч. л.
- йогурт обезжиренный200г
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растворите желатин в воде согласно инструкции на упаковке.Если в желатине образовались комочки, процедите его через мелкое сито перед добавлением в смесь. - Шаг 2Шаг 2В блендере смешайте творог, йогурт, какао-порошок, сывороточный протеин, стевию и ванильную эссенцию.Если используете ванильный протеин, ванильную эссенцию можно не добавлять — вкус и так будет достаточно выраженным.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте растворённый желатин в творожно-йогуртовую смесь и снова взбейте до однородности.Взбивайте смесь на средней скорости, чтобы не появилась лишняя пена.
- Шаг 4Шаг 4Вылейте смесь в форму, в которой торт будет застывать.Используйте форму с бортиками или силиконовую — так торт легче извлекается после застывания.
- Шаг 5Шаг 5Нарежьте клубнику дольками, бананы — колечками. Высыпьте фрукты и ягоды в смесь и аккуратно перемешайте.Фрукты перемешивайте ложкой снизу вверх, чтобы они равномерно распределились, не превращаясь в кашу.
- Шаг 6Шаг 6Поставьте форму в холодильник на три часа до полного застывания.Торт можно оставить в холодильнике на ночь — он станет плотнее и лучше держит форму.
- Шаг 7Шаг 7При подаче украсьте торт свежим инжиром.Инжир можно заменить любыми другими ягодами или фруктами по вкусу.
На заметку
Готовый торт хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. Перед подачей украсьте свежим инжиром или другими ягодами — на фото блюдо выглядит эффектно в разрезе. Этот рецепт легко адаптировать: какао можно убрать для светлого варианта, а протеин взять с другим вкусом — например, клубничным.Оценить523
0
Комментарии
5Люблю желатиновые тортики! 😊
тортик как раз для меня - вечно желающей диетической вкусняшки и любительницы творогаpooh_lol никогда не пробовала стевию... какова она на вкус?😉
Яркий тортик! 😍 И такое изобилие ягод и фруктов! 🌹
Интересно, ни чего подобного не встречала😋 с дебютом!!!💐💐💐
Я бы не сказал,что бананы диетичны😏ну если только один кружочек. А так ваш торт очень необычный.Спасибо за идею!!!