Омлет с сыром и зеленью на сковороде
Описание рецепта
Пышный, нежный, с тянущейся сырной начинкой — этот омлет у меня готов раньше, чем закипает чайник. Зелень кидаю какую найду в холодильнике, сыр беру что есть, и каждый раз получается вкусно. Идеальный вариант, когда хочется нормального завтрака без лишних усилий.Слово редактора
Омлет с сыром и зеленью — базовый завтрак, который выручает когда времени мало. Яйца, немного соли, тёртый сыр и любая зелень из холодильника — петрушка, укроп, зелёный лук. Подходит и взрослым, и детям. Сыр можно взять твёрдый или полутвёрдый — главное чтобы он хорошо плавился. Зелень используй свежую или замороженную.Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить вилкой с молоком и солью до однородной массы.Взбивайте около минуты — смесь должна стать однородной, без желтых полос. - Шаг 2Шаг 2Вылить яичную смесь на горячую сковороду и сразу убавить огонь до минимального.Убавьте огонь сразу после того как вылили яйца, иначе низ подгорит раньше чем схватится верх.
- Шаг 3Шаг 3Посыпать омлет натёртым сыром и зеленью, дать расплавиться сыру под крышкой или без неё.Накройте сковороду крышкой на одну-две минуты — сыр расплавится быстрее и омлет не пересохнет.
На заметку
Подавайте омлет сразу с огня — при остывании он теряет нежную текстуру. Хранить не рекомендуется: разогретый омлет становится резиновым. Этот рецепт легко разнообразить — добавьте томаты, болгарский перец или ветчину. Сфотографируйте готовое блюдо сразу: расплавленный сыр и яркая зелень выглядят особенно аппетитно.Оценить58
0