Рисовый салат с курицей, ананасом и сладким перцем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- арахисовое масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- рис200г
- бескостные куриные бедра2шт.
- ананасы0.3шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- горошек зеленый замороженный2горсть
- стручки молодого горошка1горсть
- арахис соленый1горсть
- оливковое масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замороженный горошек предварительно разморозить.
- Шаг 1
Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Размороженный горошек опустить на 1–2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и промыть ледяной водой.
- Шаг 3
Куриное мясо посолить, поперчить, поместить между двумя слоями пищевой пленки и отбить скалкой.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить куриные отбивные до готовности.
- Шаг 5
Ананас почистить и порезать маленькими кусочками.
- Шаг 6
Перец, удалив семена и плодоножку, мелко нарезать.
- Шаг 7
Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, добавить арахисовое и оливковое масло, посолить, поперчить и растереть все в однородную массу.
- Шаг 8
Выложить в салатницу готовый рис, зеленый горошек, ананас и сладкий перец, все полить заправкой и перемешать.
- Шаг 9
Куриное мясо порезать маленькими кубиками и отправить в салат.
- Шаг 10
Добавить стручки молодого горошка, все перемешать и посыпать арахисом.