Мандариновый кекс
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Смело добавляйте в этот кекс какао, мед, рубленые орехи или шоколад, изюм или другие сухофрукты — такой выпечке можно придать любой вкус!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мандарины3шт.
- сливочное масло190г
- яйца куриные3шт.
- сахар коричневый140г
- мука125г
- лимоны1шт.
- миндаль50г
- молоко3ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории598кКал24.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Svetlana Lipko
Svetlana Lipko
Симоненко Надежда
Симоненко Надежда
Симоненко Надежда
Симоненко Надежда
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Миндаль измельчить в блендере. - Шаг 2
Муку перемешать с измельченным миндалем и солью. - Шаг 3
Сахар и 180 г предварительно размягченного сливочного масла взбить блендером с насадкой-венчиком на невысокой скорости в однородную массу. - Шаг 4
Продолжая взбивать, ввести яйцо, всыпать 1 ст. ложку муки с миндалем, взбить еще немного, затем, не прекращая взбивать, добавить оставшиеся яйца. - Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. - Шаг 6
Сахарно-масляную массу с яйцами ввести в муку, добавить лимонную цедру и все вымешать. - Шаг 7
В тесто влить молоко и вымешать еще раз — тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. - Шаг 8
Продолговатую форму для выпечки выстелить бумагой, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут. - Шаг 9
Приготовить сироп: из 4 мандаринов выжать сок, соединить его в небольшой кастрюле с соком лимона и сахаром, добавить бадьян и слегка уварить сироп на небольшом огне. - Шаг 10
Готовый горячий кекс переложить на тарелку, часто наколоть зубочисткой и полить частью горячего сиропа. - Шаг 11
Оставшиеся мандарины почистить, нарезать поперек кружками и выложить на кекс. - Шаг 12
Полить кекс оставшимся сиропом.
Оценить516
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Готовим желе по-новогоднему: с игристым, клюквой и апельсином
Как организовать застолье для аллергиков: вступаем в Новый год без зуда, чиха и таблеток
Эксперты назвали самые полезные виды хлеба: ржаной и на закваске тоже в списке
Комментарии
9https://www.edimdoma.ru/retsepty/80376-mandarinovyy-keks-s-imbirem-i-koritsey
Мандариновый кекс с имбирем и корицей от Юлии Высоцкой по составу ингредиентов очень похож на этот, просмотрев рецепт Я добавила ингредиенты недостающие.
Подожду мнения других кулинаров по этому рецепту
Спорить не буду Я не автор рецепта, размешав 180 грамм масла с сахаром 140 грамм и добавив яйца, а так же молоко то на вид теста при добавлении муки оно было не настолько густое как у автора. В результате чего добавлена была мука в 125 грамм, в ролике не видно кадра как Юлия добавляет молоко в тесто. Выпечка удалась Спасибо.
Пробуем, так как в тесто взято 140 грамм сахара , этого достаточно, кекс сладкий, вкусный рассыпчатый, ребенку пропитали кекс соком, вкусноо. Фотоотчет добавила, без мандаринов сверху так как ребенку цитрусовые не рекомендуется. Внучка довольна, ест ложкой запивает молоком. Спасибо за рецепт Юля.