Творожно-рисовое печенье
Описание рецепта
Очень люблю экспериментировать с различного вида мукой в выпечке. Делюсь с вами еще одним своим рецептом печенья. На этот раз из рисовой муки и творога.
Печенье достойное: простое и вкусное, к тому же безглютеновое. Мягкое, нежное, немного воздушное, беленькое и с милыми трещинками.
Пробуйте
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог100г
- сливочное масло60г
- сахар3ст. л.
- ванилин0.5упаковка
- разрыхлитель1ч. л.
- рисовая мука100г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории69кКал2.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Творог можно брать любой жирности, я даже делала с обезжиренным. Масло по желанию можно заменить на маргарин. Сахар убавить-прибавить. Итак. Разогреваем духовку до 180 градусов. Разминаем в миске творог с маслом из холодильника. В отдельной посуде смешиваем рисовую муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. - Шаг 1
Соединяем обе смеси и замешиваем тесто. Месим до тех пор, пока тесто не станет собираться в комок. Липнуть к рукам оно не должно. - Шаг 2
Катаем из теста шарики размером с грецкий орех и выкладываем их на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга не менее 2-х сантиметров, так как печенье вырастет в объеме при выпечке. Из данного количества получается приблизительно 18-20 шариков. - Шаг 3
Ставим в разогретую духовку на 13-15 минут. Не подрумянивайте, как только печенье начнет "золотиться", сразу доставайте. Оно должно остаться беленьким. Даем печенью остыть и угощаемся! - Шаг 4
Чтобы печенье оставалось мягким, хранить его нужно в пакете или другой закрытой емкости. Если же любите корочку и мягкую серединку, то храните его открытым. Приятного аппетита! И радуйте себя и своих близких!
Комментарии
37Идеальный рецепт: делала всё в точности по нему и получила идеальные печенья, которые уже года два любит вся моя семья🩷 Добавлю от себя, что вместо сливочного масла/маргарина можно использовать растительное масло, но только не 60 гр на 100 гр творога, а 48 гр (нужно немножко рассчитывать, да), и тогда печения получаются ещё мягче и нежнее :3 да и шарики катать ещё проще, хотя это никогда не вызывало проблем Бесконечно благодарна подруге, отправившей мне этот рецепт и вам, написавшей/ему его💖
Очень вкусно! Теперь рисовую муку буду использовать чаще!
Печенье УЛЁТ , не успело остынуть, три штучки исчезли! Спасибо огромное за элегантную простоту! Быстро и с вариациями, то что нужно деловой бабушке!
Печенье удивительное-такое нежное, пекла уже несколько раз. Мои любят с ароматом лимона или апельсина. Если есть цедра, добавляю. А мне и с ванилью очень вкусно. Или с кусочками кураги. Делается просто и быстро. Вот только одна проблема- сфотографировать не успевала. 😌 Исчезает бесследно😆Поэтому и отчёт не писала, всё ждала момента фоточку сделать. Вика, спасибище за рецепт👏💞🌷🌷🌷
Дай Бог ума всем, кто читает этот рецепт, -воздержаться от его приготовления, а автору- не печатать более в интернете свои рецепты- т.к. все шарики через 2 мин. в духовке превратились в один большой блин. Печенье не получилось.Рецепт не верный. Не рекомендую.