Тесто из рисовой муки
Тесто из рисовой муки — отличная альтернатива традиционным мучным изделиям. Оно подходит для приготовления разнообразных десертов и выпечки: от печенья до лёгких пирожных. В подборке вы найдёте рецепты с использованием как обычной, так и клейкой рисовой муки. Узнайте, как добиться нужной консистенции и создать вкусные блюда, которые порадуют даже искушённых гурманов

Творожные вафли
Самые вкусные творожные вафли. Готовятся очень просто и быстро — справится даже ребенок.
@Vlad.Chefmeals
Царский курник с блинами
Для курника нам понадобятся всего три блинчика, остальные можете подать с вареньем или сметаной. Порядок выкладки начинки может быть любым, как и ее составляющие. По желанию используйте фарш, рубленое мясо и даже рыбу. Также не
Едим Дома
Хачапури на мангале
Наконец пришло лето, а вместе с ним и сезон барбекю! Разнообразим блюда на мангале хачапури из слоеного теста с сулугуни. Ваши гости будут довольны! Проверено!
Юлия
Апельсиновые булочки
Уютная домашняя дрожжевая выпечка. Рецепт с кулинарного сайта. Апельсинового масла получается многовато. Но остатки можно заморозить и использовать в следующий раз. Уверена, вам захочется еще раз испечь такие булочки.
Галина
Диетические сырные вафли
Надоело есть на завтрак каши и яичницу?! Тогда предлагаю приготовить вкусные и ароматные вафли. К тому же низкокалорийные.
Екатерина Корженевская
Картофельные булочки, чесночные пампушки и луковый хлеб
Прежде чем добавлять яйца в чашу миксера, разбейте их в миску. Так вы будете уверены, что скорлупа не попадет в тесто.
Вареный картофель не должен быть соленым, так как определенное количество соли уже идет в тесто. А
Едим Дома
Пампушки с чесноком и зеленью
Дом, наполненный запахом домашней выпечки, всегда притягивает своим теплом и уютом. А когда в доме готовятся воздушные пампушки с чесноком, то бесподобный аромат свежеиспеченного хлеба и аппетитный запах чеснока с зеленью прост
Натали
Чизкейк с хурмой
Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.
svetlana_kush_
Лимонные тамалес
Тамалес — это традиционное праздничное мексиканское блюдо, похожее на пирожки. История тамалес довольно древняя, она восходит к доколумбийскому периоду. Блюдо всегда готовили ко всевозможным религиозным праздникам, особен
Güiña
Тыквенный пирог
Невероятно нежный, сочный и такой вкусный тыквенный пирог.
С моим любимым тестом на рисовой муке🧡
Тыкву выбирайте оранжевую, сладкую и круглую — с ней пирог получится очень вкусным.
@tatyana_yupatova
Вариация на тему хачапури
Одно из любимых всеми нами блюд грузинской кухни — хачапури. У меня обрусевший вариант, скорее вариация на тему хачапури: без творога, с сулугуни вместо имеретинского сыра и на дрожжевом тесте.
Из указанного ко
Марина Филиппова 
Пирог с рикоттой и черникой
В этот пирог в качестве начинки можно положить творожный сыр или творог со сметаной, а также сезонные ягоды — все то, что есть у вас под рукой. Я приготовила из рикотты и черники, пирог получился нежным и очень вкусным.</
Ольга 
Безглютеновые вафли из гречневой муки
Помните — когда работаете с гречневой или кукурузной мукой, важно не давать тесту долго стоять! Если предпочитаете обходиться без сахара, замените его стевией или кленовым сиропом. Орехи для украшения берите любые, на сво
Юлия Высоцкая
Курник из блинов с икрой
Хочу предложить вам курник, который приготовлен из блинов, рыбы и киноа. Курник получается нежный и вкусный. А украсить и разнообразить такой курник можно икрой.
olga
«Фарфоровые» манты
«Фарфоровыми» эти манты называются из-за теста, разведенного на крахмале. Они получаются белыми, тонкими и очень нежными. Начинка может быть любая, я традиционно взяла мясо. Рецепт теста позаимствован из азиатской к
Виктория
Мясной пирог с сырным тестом
По мотивам австралийского пирога от Джейми Оливера, взяла из него сырное песочное тесто и вдохновение. Ароматная мясная начинка спряталась во вкусном хрустящем тесте. Соус от лобио уже содержит приправы, чеснок, используется по
Елена Шурахова
Закусочные сырные шарики
В новогодние праздники приходит обычно много гостей. Но на огонек могут заглянуть и неожиданно. Эта закуска отлично подойдет для этого.
Лялич
Торт «Ящик с апельсинами»
Мне кажется, что у большинства людей Новый год ассоциируется не только с елкой, гирляндами, предновогодней суетой, но и с запахом мандарин! В новогодних подарках мы всегда находили эти ароматные фрукты. Для меня это запах детст
НАТАЛИ
Хачапури по-мегрельски
Новый год с новыми традициями! Какой прием пищи без хлеба, верно? Мы привыкли подавать на праздничный стол нарезной батон или багет. Я предлагаю внести новую лепту и подать на Новый год невероятно вкусные хачапури по-мегрельски
Amaliya
Курник на новый манер
На сайте много рецептов курников, но прямо аналогичного я не нашла. Этим рецептом со мной поделилась подруга, которая ходила на МК по кулинарии. Шеф-повар ресторана рассказывал, что они переработали старый рецепт и адаптировали
Наталья Андреева
Курник «Неженка»
Название курника неслучайно: получается он действительно очень нежным и сочным. Особенно если сдобрить его сметанным майонезом ТМ «Слобода». Такой курник легко и быстро приготовить, когда гости, что называется, уже
Елизавета
Турецкие пиде с овощами
Благодаря Вике я научилась делать эти чудесные турецкие лодочки-пиде и полюбила их всей душой. Ведь они могут быть не только с мясной начинкой, но и с овощной.
Sенечка
Курник
Он 100%ный, потому что не может не получиться
Сегодня за окном дождь и слякоть, а так хочеться чего то теплого, вот и
Брюнето4ка
Курник из тесто фило
Здравствуйте! Сегодня приготовила курнички в моем любимом тесте, решила поэксперементировать и результатом остались довольны все
LediL.
Хачапури по-гурийски
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту.
~Un Dina~
"Мокрый" курник
Это традиционное блюдо "советского" периода - с начинкой из сырой курицы, картошки и лука, выложенных слоями. В нашей семье его готовили именно так и ели за общим столом сначала по кусочку "крышечки". Потом
valentina oooooo
Пампушки с чесноком и укропчиком
На сайте нашла много рецептов. Как обычно, выцепила что-то с одного, что-то с другого. Вот такие получились пампушечки. Безумно ароматные, как все и пишут) Спасибо всем хозяюшкам за их рецепты!
Ирина Арканникова
Чизкейк с печеными яблоками «Утомленные солнцем»
Печеные яблоки, наполненные брусничным вареньем и лепестками миндаля, в нежном творожном пироге на песочной основе — это, скажу я Вам, нечто, сама в этом вчера убедилась. При этом такой вариант чизкейка таит в себе массу
Софья79
Рисовые пирожки с рагу из кабачка
В этом году уродило целое море кабачков. Куда только я их не кладу.... Теперь вот "пирожки"... Несложное, вкусное и сытное блюдо...
Марина
Тарталетка с клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". Представляю вам тарталетки из песочного теста на фруктовом соке (от парижских кондитерских Hugo&Victor) с заварным кремом с ароматом розмарина и сладкой клубникой... Что еще нужно для летнего д
Sенечка
Рисовый торт "Империя"
Очень необычный и безумно вкусный торт! В нём: хрустящее тесто, кремовая начинка, воздушные сливки! Ммм...)))) На сегодняшний момент самый вкусный и самый необычный торт, который я пробовала. Давайте представим небольшой кусочек
Vladislava Zumbo
Пампушки с чесноком к борщу
Очень простой рецепт и очень вкусные пампушки. Съесть можно много. Из ингредиентов получилось 11 штук весом 40 г. Можно делать по 30 г теста, тогда получится немного больше.
Irina
Летние пирожки, слоеные зеленью
Все мы любим изделия из слоеного теста, но в большинстве случаев покупаем готовое, потому что "пластинка эта долгоиграющая": пока тесто подойдет, раз раскатай, убери в холодильник, два раскатай, еще раз убери в холодильник...но ес
Марго
Украинские пампушки с чесноком
Эх, ну что может быть лучше красного борщика с воздушными пампушками? Это самый безпроигрышный вариант обеда, особенно для мужчин :) Какие бы изыски я не ела, все равно хочется "отвести душу" за таким обедом :) Пушистые, мягкие, а
Екатерина Мельникова
Пампушки с чесноком
Иногда так хочется побаловать себя вкуснейшим борщом с пампушками.. Только вот магазинные пампушечки как вата! Тесто хоть и легкое, но вовсе не сытное, да и чеснок уже не тот.. Что уж там сравнивать их аромат с божественным аро
...
Курник (репетиция Рождества)
Прошёл уже месяц с тех пор, как начались мои Куриные бега. Я приготовила много рецептов с курицей, от самых простых, до более сложных. Здесь были и основные блюда, и салаты, и пироги, и закуски. Я довольна результатом, семья не за
Светлана Горбуненко
Картофельные гомбовцы
В русской кухне это можно было бы назвать ленивыми варениками , в чешской кухне - сладкие кнедлики. Но особое внимание к ним питают любители венгерской и западно-украинской (Закарпатье) кухни - гомбовцi.
ЭллисаРисовая мука — универсальный ингредиент, который открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. Она подходит не только для десертов и выпечки, но и для приготовления некоторых видов лапши и обсыпки для жарки. Используя рисовую и клейкую рисовую муку, можно создавать разнообразные блюда — от лёгкого печенья до изысканных десертов. При этом важно учитывать особенности каждой разновидности муки: обычная рисовая мука придаёт тесту лёгкость и воздушность, а клейкая — эластичность и способность лучше удерживать форму.
При работе с рисовой мукой стоит обратить внимание на пропорции ингредиентов и способ замеса теста. Часто для достижения нужной консистенции требуется добавить больше жидкости или яиц по сравнению с рецептами на пшеничной муке. Также полезно использовать дополнительные связующие компоненты, например, крахмал или специальные загустители. Это поможет добиться идеальной текстуры рисового теста.
Из рисовой муки можно приготовить множество блюд: нежные пирожные, хрустящее печенье, мягкие булочки и даже рулеты. Такие изделия хорошо сочетаются с различными начинками и добавками — фруктами, ягодами, орехами, шоколадом. Экспериментируя с ингредиентами, можно создавать уникальные вкусовые сочетания и адаптировать рецепты под личные предпочтения.
При выборе рецепта стоит учитывать, какие блюда вы планируете готовить. Для лёгких десертов подойдёт более нежное тесто, а для пирожных и печенья — более плотное и хрустящее. Также стоит обратить внимание на наличие дополнительных ингредиентов: некоторые рецепты могут требовать специфических компонентов, которые не всегда есть под рукой. В таких случаях можно искать альтернативные варианты или адаптировать рецепт, заменяя ингредиенты на более доступные.
Работа с рисовой мукой открывает новые горизонты в кулинарии и позволяет разнообразить привычный рацион. Блюда из рисовой муки могут стать отличным выбором для тех, кто следит за питанием или ищет альтернативу традиционным мучным изделиям. При этом важно не бояться экспериментировать и открывать для себя новые вкусовые сочетания. Рисовая мука — это не просто ингредиент, а возможность создать что-то уникальное и вкусное






























