Фриттата с помидорами и макаронами в духовке
Описание рецепта
Фриттата - это итальянский омлет с начинкой. В качестве начинки используют овощи, мясо, колбасы, морепродукты или макароны. А вот сыр и пряные травы обязательные составляющие заморского омлета! Мой вариант фриттаты - с помидорами и макаронами. Запеченные под грилем половинки помидор напоминают желтки в глазунье. В них также можно макать кусочком хлеба! А макароны - это остатки обеда, которым дали вторую жизнь! В воздухе витают ароматы чеснока и пряных трав! Вот такая она, моя фриттата! И это мой сегодняшний ужин! И Вам приятного!Слово редактора
Фриттата — итальянский запечённый омлет с начинкой. В отличие от обычного омлета, он доводится до готовности в духовке и держит форму при нарезке. Начинкой могут быть овощи, мясо, морепродукты или отварные макароны. Сыр и пряные травы — обязательная часть любого варианта. Этот рецепт подойдёт для несложного ужина или бранча, а также когда нужно пустить в дело остатки варёных макарон.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок4зубчик
- макаронные изделия150г
- яйца куриные8шт.
- пармезан30г
- итальянские травы2ч. л.
- оливковое маслопо вкусу
- сольпо вкусу
- помидоры2шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Катерина_Н
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры разрезаем пополам. Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем помидоры срезом вверх. На каждую половинку выдавливаем зубчик чеснока.Помидоры кладите срезом вверх — так они лучше удерживают сок и не размокают дно формы. - Шаг 2
Ставим форму в духовку под гриль на 10 минут.Если гриля нет, подрумяньте помидоры в режиме конвекции при 220 °C около восьми минут. - Шаг 3
Заранее отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. В ингредиентах указан вес готовых отварных макарон, поэтому можно использовать остатки.Макароны любой формы подойдут: пенне, фузилли, ригатони. Главное — не переварите их, чтобы они не расползлись в омлете. - Шаг 4
К запечённым помидорам выкладываем макароны.Равномерно распределите макароны по форме, чтобы яичная смесь заполнила все промежутки. - Шаг 5
Шаг 5Яйца взбиваем с солью и итальянскими травами до лёгкой пены. Выливаем яичную смесь к макаронам.Взбивайте яйца до лёгкой пены — так омлет получится воздушнее, а не плотным. - Шаг 6Шаг 6Запекаем в духовке 30 минут при 200 °C.Проверьте готовность зубочисткой в центре: она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7За 10 минут до конца запекания посыпаем фриттату тёртым пармезаном.Пармезан добавляйте не раньше, иначе он пересохнет и потеряет вкус.
Комментарии
6😊 Очень я такое люблю! 😊
До чего вкусный ужин! Да еще с зеленым салатом...😋😋😋 Катюша, хочу похвалить фото. В последнее время мне они нравятся все больше и больше!😃😘😘😘
Вкуснятина, Катюш!!!😋😋😋💐
это вкусно!😋
Яркая и вкусная фриттата! 😋