Баклажаны по-пармски

Баклажаны по-пармски

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеченные баклажаны - блюдо самодостаточное и очень вкусное. И при этом практически никаких хлопот при приготовлении. Я использовала замороженную заготовку, всегда в сезон, нарезаю пластинками, кружочками разные овощи, раскладываю по кулечкам и в морозилку, в любом случаи они вкуснее тех "пластмассовых" овощей с зимнего базара :)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • моцарелла для запекания250г
  • помидоры консервированные400г
  • чеснок2зубчик
  • растительное масло для жарки10ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • мука10г
  • баклажаны3шт.

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории615кКал
    25.62% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажаны нарезать пластинами, у меня готовая замороженная заготовка. Обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде.
    Баклажаны нарезать пластинами, у меня готовая замороженная заготовка. Обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде.
  • Шаг 1 Налить в сковороду масло и обжарить мелко нарезанный чеснок, добавить томаты, соль, перец и потушить на медленном огне 10 минут.
    Налить в сковороду масло и обжарить мелко нарезанный чеснок, добавить томаты, соль, перец и потушить на медленном огне 10 минут.
  • Шаг 2 Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
    Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
  • Шаг 3 Взять форму для запекания и смазать ее томатным соусом, уложить слой баклажан, сверху слой моцареллы.
    Взять форму для запекания и смазать ее томатным соусом, уложить слой баклажан, сверху слой моцареллы.
  • Шаг 4 Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху опять слой моцареллы. Выпекать в разогретой до 220С духовке 20-30 минут, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок. У меня как всегда. очень коричневый оттенок, но если честно то эта корочка съедается первой. Приятного аппетита!!!
    Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху опять слой моцареллы. Выпекать в разогретой до 220С духовке 20-30 минут, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок. У меня как всегда. очень коричневый оттенок, но если честно то эта корочка съедается первой. Приятного аппетита!!!
Оценить528
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Ммм....вкуняшка🍆

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Ириш, это очень вкусное и наше одно из самых любимых блюд из баклажанов!!! 😍😋😋 Если интересно будет, посмотри здесь мой рецепт! ))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/53849-parmidzhana-iz-baklazhanov Я с некоторых пор предпочитаю в этом блюде баклажаны запекать или на пару готовить! 😉

      • Апрель
        Апрель

         оч.вкусное блюдо Ирина😍

        • Галя
          Галя

           Должно быть это оооооочень вкусно 😋😋😋

          • Яна
            Яна

             Как вкусно 😊

            Оставить комментарий