Торт Вацлавский по ГОСТ

Торт Вацлавский по ГОСТ

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из интернета. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории782кКал
    32.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Для бисквита: отделить белки от желтков.
  • Шаг 1
    Взбить желтки и 150г сахара до бела.
  • Шаг 2
    Взбейте белки до пиков, добавьте остальной сахар и взбейте до плотности.
  • Шаг 3
    Смешайте аккуратно желтки и белки.
  • Шаг 4
    Смешайте муку и какао и просейте в яичную смесь. Аккуратно и быстро перемешайте.
  • Шаг 5
    Вылейте в форму (d=24cм, я ее ничем не смазываю и не посыпаю, а просто на дно кладу пергамент) и сразу выпекайте при 200С 25 минут.
  • Шаг 6
    Для крема: четверть молока смешайте с крахмалом.
  • Шаг 7
    Из остального молока сварите сироп с сахаром.
  • Шаг 8
    Когда сироп закипит, уберите его с огня и добавьте разведенный крахмал. Накройте пленкой и остудите.
  • Шаг 9
    Размягченное мало взбейте до осветления.
  • Шаг 10
    Понемногу добавляйте крахмальный сироп, тщательно взбивая.
  • Шаг 11
    Бисквит разрежьте на 3 коржа и соберите торт, каждый корж хорошо промазывая кремом. Украсьте по желанию. Я растопила 150г черного шоколада и полила верхний корж, сверху потерла оставшийся шоколад.
Оценить523
0

Автор рецепта

АняАня,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • D
    dasha

     рецепт гавно торт гавно, простите жрите это сами!

    • Солнце
      Солнце

       Когда много шоколада, всегда вкусно. 😋

      • Лияне
        Лияне

         Тортик выглядит замечательно! Извините, действительно нужно 40 ст.л.какао добавлять?

        Оставить комментарий