Итальянская заправка для салата с чесноком и горчицей
Описание рецепта
Заправка, соус или дрессинг - это то, с чем едят салаты. Существуют они разных вкусов, с разными ингредиентами в составе. После открытия бутылочки хранят в холодильнике. Домашний готовый дрессинг хранят сразу в холодильнике, перед употреблением бутылочку встряхивают. Итальянская заправка подходит для всех салатных миксов и овощей. У меня эта заправка всегда стоит в холодильнике в баночке с крышкой — удобно встряхнуть и полить салат прямо перед тем, как садимся за стол. Если любите поострее, добавьте чуть больше черного перца или чеснока по вкусу.Слово редактора
Итальянская заправка — универсальный домашний дрессинг на основе оливкового масла и яблочного уксуса. Сухая горчица и сахар создают баланс кислого и острого, а базилик, орегано и чеснок дают характерный средиземноморский аромат. Лук и чеснок измельчаются мелко, чтобы заправка равномерно покрывала листья салата и овощи. Готовится без варки — все ингредиенты просто смешиваются, поэтому подходит для быстрого ужина. Хранится в холодильнике, перед подачей достаточно взболтать бутылочку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблочный уксус2ст. л.
- лук белый2ч. л.
- чеснок1зубчик
- базилик сушеный0.5ч. л.
- орегано сушеный0.3ч. л.
- сахар1ч. л.
- горчица сухая0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- перец черный молотый0.1ч. л.
- оливковое масло0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории120кКал5.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить все ингредиенты для заправки.Заранее отмерьте специи и жидкие ингредиенты — так смешивание пройдет быстрее и без ошибок в пропорциях. - Шаг 2
Лук и чеснок мелко рубим вручную или используем технику.Чем мельче нарублены лук и чеснок, тем равномернее заправка распределится по салату; блендер даст более однородную текстуру. - Шаг 3
Смешать все вручную или прокрутить на скорости в процессоре. Перелить в емкость, встряхнуть перед подачей.Если смешиваете вручную, взбивайте венчиком до эмульсии — масло и уксус должны хорошо соединиться, а не расслаиваться.
Комментарии
19Возобновлю запасы масла и приготовлю, только без лука))
Алечка,решила,не откладывая в долгий ящик,опробовать твою заправочку.Замечательная-вкусная,ароматная,такая пикантная.Мне очень понравилась.За отсутствием майонеза заправила ею твой же картофельный салат.pooh_lolОбъедение.😘
Хороша заправочка,любую еду облагородит!😛Беру на пользование!😋
Аль,но волшебные 😋 ароматы,может соберусь повторить...😉
Классная заправочка!👌 😋 Для сезона овощей будет как находка!💗