Свиные рёбрышки в духовке с корочкой
Описание рецепта
Сочные, ароматные рёбрышки — и никакой долгой возни с маринадом. Готовила мужу на день Святого Валентина и ни капли не пожалела: что может быть лучше румяного, мягкого мяса в такой вечер? Мужчины, как известно, романтику ценят, но хороший ужин — ещё больше.Слово редактора
Минималистичный рецепт для тех, кто хочет сочные рёбрышки без лишних хлопот. Никакого маринада на ночь — только соль, специи для шашлыка и горячая духовка. Через 30 минут получается мясо с румяной корочкой и насыщенным вкусом. Подходит и для буднего ужина, и для небольшого праздника. К рёбрышкам хорошо идёт лёгкий овощной салат с помидорами черри, фетой и листьями салата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- специи2щепотка
- соль1щепотка
- свиные ребра500г
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории808кКал33.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Противень застила фольгой.Фольгу можно взять двойную — так проще убирать после запекания. - Шаг 2
Шаг 2Рёбра посолила и натёрла специями для шашлыка со всех сторон.Количество специй регулируйте по вкусу; можно добавить паприку или чеснок в порошке. - Шаг 3Шаг 3Выложила рёбра на фольгу в один слой и отправила в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут — до образования румяной корочки.Время зависит от толщины рёбер — проверьте готовность, проколов мясо: сок должен быть прозрачным.
На заметку
Подавайте рёбрышки сразу из духовки — горячими. Хорошо сочетаются с лёгким салатом: помидоры черри, фета, листья салата, оливковое масло и итальянские травки. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 160 °C под фольгой. Этот рецепт легко масштабируется — смотрите пошаговые фото для ориентира по готовности корочки.Оценить514
0
Комментарии
1Вкусные и ароматные ребрышки! 😋💐