Оладьи овсяно-кашные с маком
Описание рецепта
Пока детки растут, мы варим им кашку, но частенько остаётся порция Разогревать её не хочется, а вот оладьи на её основе получаются расчудесные Проверено многолетним опытом! Отличный способ не выбрасывать остывшую кашу — тесто получается густым и оладьи держат форму даже без большого количества муки. У нас в семье этот рецепт спасает завтраки уже не первый год.Слово редактора
Оладьи на основе овсяной каши — простой способ превратить остатки завтрака в новое блюдо. Тесто замешивается на каше с добавлением яйца, муки, сахара и разрыхлителя, а мак добавляет текстуру и лёгкий ореховый привкус. Жарятся оладьи на растительном масле до румяной корочки, тесто получается пышным благодаря разрыхлителю. Подавать блюдо можно с вареньем или ароматным кофе с имбирём и корицей — рецепт которого автор также подробно описывает в своих шагах.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- растительное масло для жаркипо вкусу
- Основные
- яйца куриные1шт.
- мука5ст. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- сахар ванильный0.3ч. л.
- сахар2ст. л.
- каша1ст. л.
- Для кофе
- кофе молотый1ч. л.
- корица молотая0.2ч. л.
- сахарпо вкусу
- имбирь корень0.5ч. л.
- водапо вкусу
- Начинка
- мак2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нужна порция овсяной каши на молоке. Вбиваем в неё яйцо.Каша подойдёт любая, оставшаяся с завтрака — главное, чтобы она была не слишком жидкой. - Шаг 2
Добавляем муку, сахар, ваниль, разрыхлитель.Разрыхлитель отвечает за пышность — не заменяйте его содой без корректировки количества. - Шаг 3
Всё перемешиваем.Тесто должно получиться однородным, без комков муки — перемешивайте не спеша. - Шаг 4
Мак для разнообразия! Даём тесту постоять чуток, пока разогревается сковорода с маслом.Мак можно заменить кунжутом или изюмом, если хочется другой текстуры и вкуса. - Шаг 5
Жарим пышные оладушки в разогретом масле.Масло должно быть хорошо разогрето, иначе оладьи впитают лишний жир и не подрумянятся. - Шаг 6
Получилось 3 сковороды таких оладушек всего из 1 порции каши!Три сковороды из одной порции каши — удобный ориентир, если готовите на большую семью. - Шаг 7
Всего 23 штучки по 5-6 на порцию.Такое количество удобно распределить на несколько порций для завтрака всей семьёй. - Шаг 8
А к оладушкам заварим ароматный кофе для бодрости:)Кофе с имбирём и корицей — хорошая пара к оладьям, если любите контраст сладкого и пряного. - Шаг 9
Постругаем слайсами имбирь (для пикантности) в турку около 1 см кусочек (или больше, кто любит!).Толщина кусочка имбиря влияет на остроту напитка — начните с меньшего количества, если не уверены. - Шаг 10
Корицу на кончике ложки добавляю "на автомате" уже много лет, она отлично стимулирует мозговую деятельность!Корица в небольшом количестве не перебивает вкус кофе, а лишь добавляет тёплую нотку. - Шаг 11
Сахар я добавляю в редких случаях, когда пью кофе с чем-то несладким, сыром, например.Сахар можно не добавлять вовсе, если планируете пить кофе со сладкими оладьями. - Шаг 12
Заливаю кипящей водой (пол турки) и ставлю на горячую конфорку, на которой только что вскипел чайник и кофе доходит сам без огня.Вода должна закипеть перед заливкой — так кофе раскроет аромат быстрее. - Шаг 13
Наливаем в чашку (хватит на две кофейных или одну кружку), стараясь, чтобы кусочки имбиря не проскочили!Процеживайте напиток аккуратно, чтобы кусочки имбиря и кофейная гуща не попали в чашку. - Шаг 14
Подаём кофе к оладушкам, пока они не остыли!Подавайте оладьи горячими — тёплыми они мягче и ароматнее, чем остывшие. - Шаг 15
При подаче также предлагаем к оладьям смородиновое варенье или какое Вам нравится.Кислое варенье, например смородиновое, хорошо балансирует сладость оладий. - Шаг 16
Готовьте своим деткам большим и маленьким!Рецепт легко готовить заранее из излишков каши — так завтрак не пропадёт зря.
Комментарии
13Очень мягонькие оладушки получились, а, главное, осталось незамеченным, что они из овсяной каши!! Теперь я знаю, как могу накормить сынулю его нелюбимой кашей и при этом все будут довольны. Спасибо, Таня, за рецептик!
Танюша! Мне так приятно, что я удостоилась личного рецепта. Я обязательно попробую такие оладушки, тем более, что просто овсяную кашу у нас не жалуют. Приходится мне овсянку "прятать"pooh_lol Жаль, что я поздно увидела рецепт и не смогла за него проголосовать😐 Но я тебе очень благодарна😘💐💖💖💖
Танечка , пышненькие ,а ещё вкусные 😊😊😊
Танюша, я благодарностью за рецепт кофе!!!😘😘😘 Сейчас пойду варить вторую двойную порцию, ну оч-чень вкусно и имбиря не много😘😘😘
Ох, как аппетитно!!!😋😋😋