Тонкие и румяные блинчики

Подогреть молоко до 40–45°C.

Просеять муку, крахмал, добавить сахар и соль. Все перемешать.

Добавить ванильный сахар (по вкусу).

Влить молоко в сухую смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Молоко следует вливать постепенно, в 3–4 приема, тогда комочков не будет.

Отдельно взбить яйца с солью и влить в тесто.

Поставить блинную сковороду на плиту греть. Перед первым блином смазать маслом и протереть салфеткой.

Блины пекутся быстро, ориентируйтесь на пузыри по краю сковороды. Приятного аппетита!