Грибы с фасолью, капустой и сыром
Описание рецепта
Капуста подойдет и китайская, и белокочанная.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- коричневые шампиньоны7шт.
- капуста савойская0.5кочан
- фасоль стручковая2горсть
- сыр швейцарский50г
- лук репчатый0.5головка
- перец чили красный0.5шт.
- маленький пучок петрушки1веточка
- чеснок1зубчик
- вино белое100мл
- оливковое масло2ст. л.
- перец розовый горошком1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
- Шаг 3
Чеснок почистить, порезать пластинками и добавить к луку.
- Шаг 4
Грибы разрезать на 4 части, добавить в сковороду, посыпать смесью перца и перемешать.
- Шаг 5
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
- Шаг 6
Выложить перец чили в сковороду с грибами, всыпать розовый перец, все перемешать.
- Шаг 7
Добавить стручковую фасоль, влить вино, еще раз перемешать и дать алкоголю выпариться.
- Шаг 8
Капусту тонко нарезать.
- Шаг 9
Когда фасоль размягчится, добавить капусту и обжаривать все на медленном огне еще 5–7 минут, не закрывая крышкой.
- Шаг 10
Петрушку мелко порубить, всыпать в сковороду, все перемешать и снять с огня.
- Шаг 11
Сыр натереть на крупной терке и посыпать грибы с фасолью и капустой.