Треска по-чеховски

26 февраля 2015

Время приготовления 30 мин

КатрусяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Традиция устраивать рыбный день в нашей семье жива: карпы, караси и иногда покупаю замороженных хека, минтая, треску. Идея этого блюда взята у известного кулинарного эксперта Аллы Ковальчук, которая подобным образом делала карасей. Я немного изменила рецепт и, главным образом, его основной ингредиент. Он очень прост и доступен, а результат порадует многих. Давайте готовить!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории467кКал
19.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Треску разморозить, порезать на кусочки шириной 5 см, посолить, поперчить.
Шаг 1
Лук порезать полукольцами, поджарить до золотистого цвета. Выложить в огнеупорную форму.
Шаг 2
Треску обжарить на масле слегка, до легкого золотистого цвета.
Шаг 3
В сметану мелко порубить чеснок, укроп, посолить, поперчить.
Шаг 4
На подушку из лука выкладываем рыбу, поливаем её сметанной заправкой, сверху посыпаем сухарями. Холодное сливочное масло натереть на терке поверх сухарей. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 мин. Приятного аппетита!