Творожно-лимонный кекс
Описание рецепта
Предлагаю на ваш суд вкуснейший творожно-цитрусовый кекс! У него очень нежная и в тоже время влажная структура! Готовлю его не первый раз и всегда съедается на Ура!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- маргарин сливочный200г
- сахар1стакан
- творог200г
- лимоны1шт.
- сода1ч. л.
- пшеничная мука2стакан
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории533кКал22.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца разделить на белки и желтки. Белки накрыть крышкой и убрать в холодильник. - Шаг 1
Мягкий маргарин растереть с сахаром. По одному добавлять желтки и мешать до однородности. - Шаг 2
Творог перетереть через сито (я не перетерала, т.к. у меня кремообразный). С лимона снять цедру с помощь терки. Добавить творог и цедру к основной массе. Перемешать. - Шаг 3
Лимон очистить, удалить пленки и косточки, порезать мелкими кубиками. К лимону добавить чайную ложку соды без горки (!) и перемешать. Добавить к основной массе. - Шаг 4
Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности. - Шаг 5
Достать белки из холодильника. И взбить миксером до устойчивых форм пик. - Шаг 6
В два приема добавить белки к тесту и аккуратно перемешать снизу вверх. Форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Выпекать при Т 180 градусов 50-60 минут. Готовность проверять лучинкой, если сухая, то готово! - Шаг 7
Остудить, вытащить из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать, посыпав сахарной пудрой или полив взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Комментарии
21Здравствуйте! Вместо маргарина можно взять сливочное масло для этого рецепта?
Катя, спасибо за рецепт! Фото прикрепила. Мне кажется, у меня более влажно-плотный получился кексик. Вкусно! Возможно, положила бы больше лимона ( средний был), люблю более лимонный вкус ( личные предпочтения).😋🌻
Катюша, пришла поблагодарить за кексик! 😘 Получился очень нежный и ароматный, пропекся прекрасно и съелся моментально! 😀pooh_lol🌸
Очень вкусно спасибо за рецепт !!!! 💖
Очень люблю творожно-лимонную выпечку!😍 Такой красавец , уверена, и мне пригодится!😋😍😃pooh_lol