Быстрый творожный торт на сковороде с лимонным кремом
Описание рецепта
Благодаря творожному крему с соком лимона, торт имеет нежный цитрусовый аромат, но уже не зимний (апельсины, мандарины), а по-настоящему свежий, весенний! А ещё этот торт спасает, когда духовка занята или сломалась — коржи жарятся на сухой сковороде буквально по минуте с каждой стороны. Попробуйте заменить арахис грецкими орехами или миндальными лепестками — получится не менее вкусно.Слово редактора
Творожный торт на сковороде — рецепт для тех, кто хочет обойтись без духовки. Тесто на сметане и оливковом масле делится на шесть частей, каждая раскатывается тонко и обжаривается до легкой золотинки. Крем готовится из творога, сгущенного молока, сока и цедры лимона — он даёт свежий цитрусовый вкус без лишней сладости. Коржи промазываются кремом, торт обмазывается по бокам и убирается в холодильник на ночь для пропитки. Украшают его тёртым шоколадом или орехами — по желанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- творог400г
- молоко сгущенное200г
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сметану, сахар, ванилин и соду, погашенную уксусом.Соду обязательно гасите уксусом непосредственно перед смешиванием — так тесто получится более воздушным. - Шаг 2
Добавить оливковое масло, просеять муку и замесить тесто. Разделить на 6 одинаковых частей.Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам; если липнет, добавьте немного муки при замесе. - Шаг 3
Раскатывать каждую часть тонко в круг, обрезать под тарелку и обжаривать на сухой сковороде с каждой стороны до легкой золотинки (коржи жарятся очень быстро).Раскатывайте коржи как можно тоньше — тогда торт получится более нежным и легче пропитается кремом; следите за сковородой, чтобы коржи не пересохли. - Шаг 4
Для крема взбить творог (если зернистый, его нужно пропустить через сито) со сгущенкой, добавить сок и цедру лимона, взбить.Если творог зернистый, не пропускайте шаг с ситом — иначе крем получится с комочками и хуже держит форму. - Шаг 5
Смазывать каждый корж 2-мя столовыми ложками крема, укладывая их один на другой. Обмазать бока. Украсить по желанию. Я посыпала тертым шоколадом и украсила половиками арахиса. Поставить в холодильник пропитываться на ночь.Распределяйте крем равномерно по всей поверхности коржа, не жалея его и на боках — так торт будет сочнее в разрезе. - Шаг 6
Утром торт станет мягким, с умопомрачительным ароматом свежести!Не сокращайте время пропитки: за ночь коржи размягчаются и вкус лимона раскрывается полнее.
Комментарии
5Приготовила вчера вечером. Утром попробовали, вышло ароматно, вкусно, но суховато. В следующий раз нужно добавить сметаны в крем.,фотоотчиталась🌻
Какой простой тортик,люблю такие варианты! 😃
Отличный рецепт!И быстро, и бюджетно, и вкусно и красиво!🌻
Какой у вас весьма практичный рецепт тортика! 😍💐💐 Очень удобно, особенно с неожиданными гостями - полчаса и угощение с удивительным цитрусовым кремом готово 😊 Спасибо!🌷🌷🌷
Интересный тортpooh_lol