Особенности рецепта: Тыквенные кексы с шоколадом внутри

🟢 Быстро 🔥 282 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 12. Автор Солнце.

Тыквенные кексы с шоколадом внутри

13 июля 2026

Время приготовления 45 мин

СолнцеАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Кексы получаются сочными и ароматными — тыква не чувствуется, но делает своё дело.

Слово редактора

Небольшие кексы из тёртой тыквы с сюрпризом — кусочком горького шоколада в сердцевине. Тыква делает тесто влажным и придаёт насыщенный оранжевый цвет, коричневый сахар добавляет карамельный оттенок. Подходят для завтрака, школьного перекуса или чаепития. Рецепт простой: никаких миксеров и сложных техник — только терка, миска и духовка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории282кКал
11.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sunny035

Анна Каковкина

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву потереть на крупной тёрке.
Тыкву отожмите от лишнего сока через полотенце — тесто будет держать форму лучше.
Шаг 2
Добавить коричневый сахар, растопленное сливочное масло и яйца, взбить до однородности.
Масло должно быть тёплым, не горячим, иначе яйца свернутся.
Шаг 3
Всыпать муку и перемешать.
Муку добавляйте постепенно и не перемешивайте слишком долго — клейковина сделает кексы жёсткими.
Шаг 4
Соду погасить уксусом, добавить в тесто и перемешать. Оставить на 30 минут.
30 минут выстаивания обязательны: сода продолжает работать и тесто немного поднимается уже в миске.
Шаг 5
Формочки заполнить: выложить по одной чайной ложке теста, положить кусочек шоколада, сверху накрыть ещё одной чайной ложкой теста.
Шоколад нарежьте кубиками примерно 1×1 см — крупнее растечётся, мельче не почувствуется.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить чистой из теста рядом с шоколадом.

На заметку

Готовые кексы остудите в формочках около пяти минут, потом переложите на решётку — так донышки не отпотеют. Подавайте тёплыми: шоколад внутри ещё мягкий. При комнатной температуре хранятся до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт легко адаптировать: горький шоколад замените молочным, а в фото видно, как тыква даёт красивый золотистый цвет мякишу.

Оценить522

Солнце