Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Время приготовления 5 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот торт сразу запал мне в душу, но когда я его сделала, почему-то у меня начались сомнения. Мне показалось, что слишком много крема и что торт недостаточно сладкий, немного подвело меня брусничное варенье (жидковато), одним словом ждала "сурового вердикта" от моих домоцадцев.

Первая "вынесла приговор" старшая дочь, сказав, что торт безумно красив (хотя мне не удалось его сделать идеальным), и что он по вкусу похож на мороженое!

Супруг молча кушал торт, затем произнес всего два слова: "Достойный рецепт".

Только после этих слов я выдохнула и смогла в полной мере насладиться этим нежнейшим десертом! В общем, смотрите-судите сами...

За рецепт изумительного торта благодарю Anchie.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • брусничное варенье300г

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории842кКал
    35.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для основы торта нужно раскрошить песочное печенье в крошку.
    Для основы торта нужно раскрошить песочное печенье в крошку.
  • Шаг 1 Затем растопить сливочное масло и добавить его к печенью, равномерно перемешать.
    Затем растопить сливочное масло и добавить его к печенью, равномерно перемешать.
  • Шаг 2 Разъемную форму диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки, и равномерно распределить песочную крошку. Утрамбовать и отправить в холодильник на 45-50 мин.
    Разъемную форму диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки, и равномерно распределить песочную крошку. Утрамбовать и отправить в холодильник на 45-50 мин.
  • Шаг 3 Брусничного варенья у меня не оказалось, поэтому я сварила его из замороженной брусники.
    Брусничного варенья у меня не оказалось, поэтому я сварила его из замороженной брусники.
  • Шаг 4 На этом этапе я бы рекомендовала добавить немного желатина или как следует уварить.
    На этом этапе я бы рекомендовала добавить немного желатина или как следует уварить.
  • Шаг 5 Листовой желатин замочите в холодной воде.
    Листовой желатин замочите в холодной воде.
  • Шаг 6 Сливки взбейте в крепкую пену (отложите при этом 20-30 мл сливок в сторону)
    Сливки взбейте в крепкую пену (отложите при этом 20-30 мл сливок в сторону)
  • Шаг 7 Взбейте творог, маскарпоне, сахар и ванильный сахар.
    Взбейте творог, маскарпоне, сахар и ванильный сахар.
  • Шаг 8 Желатин отожмите.
    Желатин отожмите.
  • Шаг 9 Отставленные сливки нагрейте (но не кипятите) и залейте ими желатин, размешайте.
    Отставленные сливки нагрейте (но не кипятите) и залейте ими желатин, размешайте.
  • Шаг 10 Взбитые сливки добавьте к творожной массе.
    Взбитые сливки добавьте к творожной массе.
  • Шаг 11 Затем тоненькой струйкой добавьте желатиновую массу.
    Затем тоненькой струйкой добавьте желатиновую массу.
  • Шаг 12 На песочную основу нанесите брусничное варенье.
    На песочную основу нанесите брусничное варенье.
  • Шаг 13 Творожно-сливочную массу уложить на брусничный слой и убрать торт в холодильник на 4 часа.
    Творожно-сливочную массу уложить на брусничный слой и убрать торт в холодильник на 4 часа.
  • Шаг 14 Торт достаньте из формы. И непосредственно перед подачей раскрошите безе на поверхность торта, украсьте ягодами.
    Торт достаньте из формы. И непосредственно перед подачей раскрошите безе на поверхность торта, украсьте ягодами.
Оценить551
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • наталья
    наталья

     Торт-красавец! 😘Очень аппетитно смотрится брусничное варенье😋 Скажи пожалуйста, сколько по весу надо желатина?😊

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Ярочка, никаких сомнений - видно, что торт удивительно нежный , красивый и чувствуется, что вкус - изумительный!😋pooh_lol😋

      • Т
        Т

         Главное-без выпечки))) 😊😃

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Разве такое чудо может вызывать сомнение??😃 Вот так вкусняшка, лёгкая, с брусничной прослойкой....мммм....😋💖

          • Венера
            Венера

             😋красота.....Ярослава)))😋💗

            Оставить комментарий